箕面ゆずホ和イト、明日1月18日(木）入荷予定です！

オレンジピールの代わりに国産ゆずの皮を入れたジャパニーズモダンなベルジアンホワイト！前回のロットもとても好評でした！また年あけてから飲めるなんて！

ぜひ、お早めにおいでください。

また、アウトサイダー期間限定ロックハードサイダー（Alc 8%）というビールも近日中入荷予定です。林檎を丸ごとかじったようなジューシーなハイアルコールのサイダーだそうです。開栓したらまたご連絡します。

箕面ビール期間限定のゆずホ和イト、出来立てのほやほやを昨日開栓しました。

ベルジアンホワイトは本来オレンジピールを使ったビールですが、箕面のゆずホ和イトは、代わりに柚子の皮を使ったというビールで、たっぷり柚子の味！しかもコリアンダーも良いアクセントになっております。

使用麦芽の50％は小麦を使用し、口当たりは軟らかく、箕面ビールの特徴でもある”キレ”が良い、和の香り漂うホワイトエール。箕面ビールのスタッフさんたちが、11月後半に柚子狩りをし、一つ一つ皮をむいたのだそうです。素敵ですね。

市ヶ谷は今日より少し人が減って、店ものんびりモードなのでぜひご来店ください。忙しくて市ヶ谷にこれない、という方、他のお店でもいいので、ぜひ、ゆずホ和イトを飲んで感想をお聞かせください（笑）！！それぐらいお勧め！

箕面カベルネ開栓してます。これは人気の赤ワイン、カベルネスーヴィニオンの果汁を発酵の段階で加えて熟成させたビールです。

レッドカラーでクリスマスっぽい!!見ためはベルビュークリークににてますが、味はタンニンの渋みも感じ、ドライ感もある非常にユニークなビールに仕上がっている印象です。で、もちろん、箕面っぽい味も感じます。

小さな樽ですので、お早めに！！

みちのく福島路ビールの桃のラガー開栓しました！桃の果汁が20％入っていて、桃って感じだけど、辛口なのでやっぱりラガーっぽい！！！美味しいです♪ブルワリーの方も福島弁でとても親切、ほぼ福島ネイティブとしては親近感です！

みちのく福島路ビールは、土湯温泉の近くにあります。体の芯から温まる硫黄系のすばらしい温泉なので観光がてらいくと素晴らしいところです。見学もできます。色々なお店が集まっているアンナガーデンというところにあり、そこにはおいしいアイスクリームもあるので、ビールのあとにも楽しめます。

箕面ビールの期間限定品「Oyamada Berries　オヤマダベリーズ」が開栓してます。ぶどうの酵母で発酵させたエールで、フルーティな香りでさわやか、そして黄金色のビールです！！もちろん苦味、コクもあって、上品な味わいのビールです。

なんと箕面ビールが受注開始して1時間で販売終了してしまったぐらいの人気です！

Oyamada（オヤマダ）とは

オヤマダとは、勝沼のワイナリー「ドメーヌ・オヤマダ」のことです。ここから箕面ビールは、ワイン用のぶどうをわけてもらい、このたび、ぶどうの酵母で発酵させたビールを作ることになったそうです。

「ドメーヌ・オヤマダ」はブドウ造りから醸造までをほぼ一人で手がける小山田氏のワイナリーだそうです。素晴らしい醸造家で、栽培・醸造スタイルは、無駄な手はできる限り加えずにブドウがもつチカラを最大限引き出すというもの。

ブドウの果皮につく野生酵母のみで発酵させ、余計なものはできる限り加えないとのことです。世にいう自然派ワインではなく、美味しいワインを目指した先にある、しっかりと計算しつくされた栽培、醸造技術から出来たワインはとてもファンが多く、高い評価を得ているとのこと。

ブルワリーとワイナリーのコラボを市ヶ谷で・・

箕面ビールでは数年前から構想を練って、ついに今年、ぶどうの収穫時期に仕込みが実現したそうです。ドメーヌ・オヤマダのぶどうの酵母で発酵させたビールは、とてもやさしく、穏やかなエールに仕上がっています。

酵母由来のフルーティで華やかな香りが広がり、あえてホップは大人しく、色はゴールド色の淡色に仕上げたとのこと。

シュワシュワの炭酸感もあってのど越しもよいですし、フルーティでさわやかなテイストで飲みやすいビール。

まさに、ぶどうと麦のコラボレーション。

もちろん、ぶどうのビールは全国にもいくつかあり、珍しいわけではありませんが、この上品な仕上がりはぜひ市ヶ谷でお試しいただけたらと思います。

限定品で限りがありますのでお早めに！

アウトサイダーの期間限定「ソラチレジェンド」開栓してます！ソラチと聞いてすぐ「空知」とわかった方、北の国からフリーク認定します（笑）！！

北海道空知生まれアメリカ育ちのソラチエースを使用。レモングラス、ヒノキを想わせる穏やかな香りが特長。ソラチエースのこの独特な香りは欧米のクラフトビールで大変人気があり、入手が困難な希少ホップなんだそうです。

個性的な香り、そしてIBU61のしっかりした苦味、そしてちょっと明るめのカラーのIPA！！アウトサイダーの定番品とはまったく違った趣のビールです。どんな点心にもあわせやすい味です。

北海道を思いをはせつつ、市ヶ谷にて、ぜひソラチレジェンドお試しください。

箕面ビールの限定品「おさるIPA」入荷いたしました。

ゴールデンエールのIPA、この輝く金色が特徴です。コエドの毬花にも似てるようにも見えますが、おさるIPAはIBUが65で結構な苦味がありますしアルコール度数は6％ですので、見た目よりどっしりしてますし、箕面らしい苦味と香りがあります。

ところでなんで、「おさる」なの？と思うかもしれませんが、大阪の箕面では、野生の猿が出没するらしく、箕面ビールのトレードマークにもなっているようです。ホップをピアスにしてるのがかわいすぎますね。

IPAは今ちょうどアウトサイダーのバンイップオーストラリアIPAも提供中ですが、こちらは色がダークで香りもまた違います。苦みもあって甘味もあってフルーティな香り！IPAの飲み比べも楽しいですね。

クラフトビールの苦み（IBU)についての記事はこちら

常陸野ネストセゾン･ドゥ･ジャポン入りました！ここくらふと初登場でうｓ。ベルギーの伝統的なセゾンビールをリメイクし、米麹や柚子を加えたジャパニーズスタイルのセゾンにしたもの。セゾン酵母の香りに心地よい酸味がプラスされ、複雑な味わいとでもいいましょうか。本当に面白くユニークで、かつ、ワインのように上品な味わいを感じつつ、本来のセゾンらしいごくごく飲める良さがいっぱいのビールです。

あまり苦味もなくさわやかなので、セゾン･ドゥ･ジャポンは女性におすすめの味、という方もいらっしゃいますが、最近はちょっとこれも考え物のように思います。やはり人それぞれ好みは色々で、女性でもしっかりした苦味のある重いビールが好きな人もいれば、男性でもホワイトビールが大好きな人もいます。ときどき、お酒に強くないくせに「小麦系のビールは女性におすすめ」なんていってる男性って、ん～？と思いますね。

さて小麦系では富士桜高原ヴァイツエンが久々登場です。ヴァイツエンというと富士桜高原押しの人が多いですね。もう開栓するとサーバーの周りが酵母のにおいでプンプン！すごいですね。男性の方にも大変人気のビールです。

金しゃちビールの期間限定「ゴールデンエール」開栓しました！
秋限定！輝けるゴールデンの美しいカラー、柑橘系の香りとさわやかな口当たりが、大変飲みやすいエールビールです。

箕面の桃ヴァイツエン、今年最終のロットが21日（土）に登場します！今回の桃の品種は、「川中島白桃」です。和歌山の八幡農園、あらかわの桃です。大玉で人気の品種をふんだんに使ってヴァイツエンとの相性抜群です。まったりしたヴァイツエンに、桃の香りがふわっとプラスされた逸品です！！

今年最後になります。今回も1樽のみ限定となりますので、お早目のご来店を。21日は混みあってますので、予約をしてからご来店することをおすすめします。