1月31日(月)～2月3日(木)のディナー営業を休業させていただきます（店内改装工事のため）。

2月4日(金)より再開いたします。（営業時間18:00~21:00）。
久々、うちゅう開栓します。「宇宙LAND」DDH IPA。

新しく改装した店内でお待ちしております！

ビールのご案内が遅れました。

伊勢角屋ねこにひき（写真）、志賀ドラフトペールエール、常陸野ネストホワイトエール、富士桜高原インペリアルピルスナーなど色々開栓してました。

こうやって写真を撮った後はスタッフと分けて飲んだり、店主こっそり飲み、いろいろです。お楽しみタイムです。

ともあれ、マンボウが出て、キャンセルもたくさん出ましたが、この渦中に来て下さる方もいらっしゃって、感謝感謝です。酒類提供がOKであれば、8時までであろうと何とか来て下さる方がいます。今後決して酒類提供禁止にはしてほしくないな、と政府には切に望みます。次はどのビールを発注しようかな、と考える楽しみが残りますので！経済は止めてはいけない。

AJBのジョイジュースver.2.　Icy IPAです。

トロピカルでフルーティ。大量のホップを使用しているが、苦すぎず、アルコール分６％と飲みやすい。華やかなホップだけでなく、モルトのコクもしっかりあって、クリーンな後味も特長です。

先日のIcy Doubleはハイアルコールでちょっと通好みでしたが、これは万人受け、ですね！AJBらしい、尖った感もありながら、マイルドさもあってとても良質。

今日は、マンゴープリンもあります♪

伊勢角屋の定番のHazy IPA開けました。まあまあ濁ってますね

わりと苦み抑え目で、飲みやすいHazyです。

伊勢角屋ねこにひき。ニューイングランドIPA

久々いい色。

本日のメニュー、手打ち棒餃子。

皮はもっちりタイプの平打ちで、豚肉、えび、白菜、ネギ、しょうがの餡を包んでかりっと焼きました。

ビールは、AJBの野沢ブラックを開栓しました。コーヒーやダークチョコレートを思わせるローストの香ばしいアロマがする繊細でスッキリとした味わいのスタウトです。

薄皮の手打ち小籠包新登場。たぽたぽスープ。注文受けてから皮を伸ばして包みます。
薄皮は生地の量が５ｇ。通常の半分位で、冷凍は出来ないので、打ってすぐ蒸して食べます♪やけどに注意してください。

（従来のタイプの手打ち小籠包もあります。こちらは豚の皮の煮凝りです。お好みでチョイス）

桃ヴァイツエンも4回目の川中島、まだあります。今年の川中島は桃感があって、なかなか美味しいです。

緊急事態宣言が開け、市ヶ谷にいつもの日常が戻って来ました、もちろん完全にではないですが。

特に今年は店に来ない日も増え、テラスの植物もほったらかしでしたが、オリーブにいくつか実がなりました。

私が無精さを嘆いていると大家さんは「あんまり面倒みない方がいいのよ。水やりしてると根腐れするし」と励ましてくださいますが、不在時も水をかけてくださったり、その優しさに感謝。お陰でしっかり育ってます。

さてお店は静かに復活してます。リピーターさん達が来てくださり、ご新規さんはまだゼロ(!)ですが、復活早々、市ヶ谷に来てくださるのはありがたく、とても嬉しいことです。

点心料理教室の方はご新規さんとの出会いもたくさんあり、また、日々様々な変化を楽しませていただいています。

富士桜高原のヘイジーラガーが好評です。志賀のハーベストブリューも開けました。

そして今日箕面の桃ヴァイツエンの川中島を無事発注しました。緊急事態宣言が開けたのに、桃が今年最後とは、皮肉ですが、ともあれ楽しみな秋です。

酒類提供自粛中に悩ましいのは、魅惑のビール案内がブルワリーさんから次々に届くことです。

今年は桃が早いです。箕面の桃ヴァイツエンの早生が7月31日にも届く、というとても早いスケジュールです。

八旗農園のあらかわの桃・・うわー、悩ましい。早生の瑞々しさはたまりませんね。

緊急事態宣言中で注文どうしようか（今日の午後注文。きっと秒殺で無くなる）、

一人で飲みほすか。

「ジュース竜巻」が開栓してます。

そして、竜巻のコクに負けない「サモサ風カレーポテト春巻」が本日のメニューに登場。

よく合いますよ～。