ガージェリーのボトル、「ウィート」「エックスエール」入荷しました。本日より瓶は再び「ブラック」とともに3本揃います！瓶内熟成の生をお楽しみください。

定番の箕面のWIPAも、ちょっと切らしてしまいましたが、昨日無事開栓しました。フルーティな極上の香りと苦味とモルトの深い甘み、やはり人気が高いビールですね。

近日中入荷予定は富士桜高原ピルス、東北魂的IPAです。

金しゃちビールの期間限定「フルーツドラフトレモン」開栓してます。評判がよかったので再生産となったもようです。レモンを丸ごと加えたような爽やかさ、酸っぱさ、皮の苦味を感じ、大変ナチュラルなテイストです。IBUは１０と低いので、ホップそのものの苦味はあまりなく、飲みやすい仕上がりです。

昨日は飲み放題で結構な量が出ましたので、あまりもう量が残っていないかもーです！。

箕面のゆずじゃばらペールエールは限定で提供しているので、まだ残っています！

スタッフの稲宮です！

本日箕面ビールさんの「ゆずじゃばらペールエール」を開栓いたしました。

じゃばらの苦味と酸味に柚子が加わって非常に香り高く仕上がっており、

かつ箕面ビール特有のまったりとした酵母感、そしてペールエールのほのかな甘みとキレが

非常に良くマッチしております。もちろん当店の点心との相性もバツグンです！

ぜひ市ヶ谷Coco Craftにお立ち寄りください。

所沢ビールの期間限定「マイルストーン」開栓しました。スモークレッドエールです。りんごの樹でスモークしたビールです。りんごの樹でスモークするのは世界初なんだそうです。スモークビールなのにとてもフルーティなのが特長です！所沢ビールはいくつかスモークビールがあってそれぞれお勧めですが、このレッドエールは面白いですね、とても美味しいです。ぜひお試しください！

またちょっと寒くなりましたね。

富士桜高原の期間限定「インペリアルピルスナー」開栓中です。IBUが50と苦味が通常のピルスナーの倍ぐらいあり、モルトの深い甘みもあって、ちょっとピルスナーっぽくないピルスナーです。樽の在庫は富士桜では終了しているので飲めるところはもうないかもです。

また本日新たに、富士桜高原の定番中の定番「ヴァイツエン」を開栓します！。とても人気がありますね。このバイツエンを開栓するとサーバー中に酵母の香りが漂います。お楽しみに

バレンタインですね~！チョコをあげる・もらう予定のある人もない人も、甘くてとろけそうな、バニラ＆チョコスタウト、いかがでしょうか？

簡単に言ってしまうと、ビールフロートで、ビールにアイスクリームを載せました。ビールは黒ビールのスタウトです、ややモルトの甘味もあっておいしい黒ビールには、アイスクリームがぴったり！

ここくらふとのフロートは他のお店と何が違うか？！

バニラだけでなく、チョコレートのアイスクリームも加えた2種類！チョコの方は結構ビターな味で、スタウトに合わせるのはちょっと珍しいと思います。これがとっても良くあいます！！。

しかも、どちらも店内で作った手作りアイスクリーム。添加物も入ってないし、何よりバレンタインにふさわしい愛情がたっぷり～。食べるだけでラブな気持ちになります（？）。

ぜひぜひお召し上がりください。

ガージェリー23、ボトルビール再入荷しました。Xエール、ウィート、ブラックの3種類。ボトルといっても、非加熱の生。しかも壜内熟成ですので、深い味わいに変化していくとてもユニークな味わい。そう、言いたくない表現ですがワインのように熟成を楽しめます。

ボトルにはたっぷり酵母が追加され、熟成がどんどん進み、そして、沈んでオリになります。

ボトル用に小さいリュトンも準備してます。ぜひお試しください。

また本日のメニューには、腸粉（ライスクレープ）、肉団子のもち米蒸しなど。腸粉といっても、内臓系ではありません。単純に米粉や浮き粉などを使って作ったライスクレープです。腸みたいに見えたかららしいのですが・・・。ここくらふとの腸粉はあまりリアルには作ってません（笑）

寒いので点心で温まりましょう！

昨日のガージェリーナイト、天候の悪い中おいでいただき誠にありがとうございました。大いに盛り上がりましたね。

ビアスタイル２１の別所さんがガージェリーのビールのことをいろいろお話いただき、大変勉強になりました。今回はプロジェクターを使ってパワーポイントでご説明いただくという新しい試みでやってみました。暗い店内の中一生懸命メモをとっている方もいるくらいいい話でした。外から見るとまるで貸切のような店内に見えたかもしれません。

利き酒テストをやる予定だったのですが、ボトルビールが完売してしまったため、できませんでした。ガージェリーのボトルは瓶内熟成で、酵母の量をたくさん入れていて、瓶内の酸素を食べてなくなってしまうため、品質を長く保てるのだそうです。なんと賞味期限が3年です。グラスについだ一杯目はそのままの味を楽しみ、二杯目は下におりがたまっているので、それを混ぜてお召し上がりください、とのことです。まるでワインのよう！

ボトルも非加熱ですので”生”なのです。熟成の味わいを楽しめてまた面白い。ガージェリーの樽スタウトとボトルのBLACKは味が違います。ボトルの方がホップを3種類加えてあってビターです。ボトルのWHEAT（ウィート）はヴァイツエンになりますが小麦麦芽は10％とのことで、また独特の味わい。特にビールの「スタイル」にはこだわっていないということで、単純にスタウトともヴァイツエンと分けてしまうのは違うな、とも確かにおもったわけです。

昨日はお客様にも別所さんにも感謝の思いで一杯です。無事2周年を迎えることができました。スタッフにもビールをどうぞ、とご配慮いただき、誠にありがとうございました。この1年もまた頑張っていこうと思います。素敵な年になりそうです！

アウトサイダーの期間限定ビール「エニグマIPA」開栓してます！

エニグマはオーストラリアが産地のホップで、ダージリンティのような華やかな香りが特長です。このビールはモルトは抑え目ですので、甘みがなく、苦味がきりっとシャープに来て心地いいビールです。ぜひお試しください。

そしていよいよガージェリーナイトは2月1日（木）。まだお席はありますが、プロジェクターなど設置したりするので、満席にはしない予定です。お早めに。

関東では雪が降って今週は大変な思いをされた方が多いのではないでしょうか。しかも気温がマイナスにもなってとても寒い。ぜひ当店のあっつあつの点心を召し上がって温まってください。今週は天然酵母肉まんもあります。

さて、アウトサイダー期間限定「ロックハードサイダー」開栓しました。りんごを使ったビールでシードルに似ている感じですが、正真正銘のビールでさわやかな味わいです。