BEER & DIM SUM DINING

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期間限定!アウトサイダー「日向夏ホワイトエール」、富士桜高原「ミュンヘンラガー」

2018.05.31

ビール

アウトサイダー「日向夏ホワイトエール」、富士桜高原「ミュンヘンラガー」入りました!

日向夏みかんの入ったベルジアンホワイトです。爽やかであまり苦みもなく飲みやすいタイプ!大変すっきりしたさっぱりした味わいが、硬派な感じのホワイトビールで、また意外な感じがします。

富士桜高原は、ピルスナー系は大変得意なブルワリーさんですが、この期間限定のミュンヘンラガーは、ラガーとしての苦みは抑え目で、少し甘味があって、やさしくて上品な味わいです。

(ボトルは売りません)

SHIKI BEER(シキビア)ブラウンエールが市ヶ谷ここくらふとに登場!!

2018.05.26

お知らせ ビール

SHIKI BEER (シキビア)ブラウンエール開栓しました!

皆さん、SHIKI BEERご存知ですか?埼玉県志木市のビールで、まだ新しく、ベルギースタイルが得意のブルワリーさんです。東京では、ほとんど、ここくらふとがお初に等しく(ほかもう1店舗でのみ提供)、非常に希少価値の高いビールです!!!

このブラウンエールは、モルトのロースト香を楽しんでもらえるように、綺麗に仕上がるイングリッシュエール酵母を使っていて、この酵母は、乾燥ではなくリキッドイースト。取扱いは大変難しいのですが、酵母本来持つ香りが出せるのが特長!酵母感をじっくりと楽しめるビール。そしてホップは控えめ、炭酸も強くなく、上品という言葉がぴったりで、かつ飲みやすいビールです。かつ、スイートな甘味もあり、これが軽い仕上がりに感じさせています。

アルコール度数は6%。少し涼しい晴れた日の午後にゆっくりと飲んでいただく感じをイメージしているとのこと。ここくらふの営業は夜ですが、店内は明るいので、そんなつもりで飲んでいただければ・・・!

DSB(ディスタントショアーズブルーイング)ベルギーセゾン

2018.05.24

お知らせ ビール

DSB(ディスタントショアーズブルーイング)のベルギーセゾン(ロンドンとブリユージュ)開栓してます。

ベルギーセゾンに、イングリッシュブレックファースト紅茶をプラスした、香りのよいさわやかなビールです。ロンドンの公園でリラックスしている気分になるような優しさのあふれるビールです。セゾンなのでごくごくと飲めるのど越しのよさもあります。

紅茶の味はしませんが、ビール自体、とても香りのいいビールです。アルコール度数は6.3%とやや高めですが、あまりそれを感じないので、ついつい飲みすぎてしまいそうな味・・。

DSBは、比較的新しい東村山にあるブルワリーです。

本日も箕面ビールタップ(残りわずか)。コーヒーペールエール残ってます

2018.05.23

お知らせ ビール

【本日も箕面ビールタップ(残りわずか)。コーヒーペールエール残ってます】

昨日の箕面ビールナイト、参加された皆様、市ヶ谷までのご来店まことにありがとうございました。ここくらふとのリピーターの方々や、初めてご来店の箕面ビールファンの方々で、一部、二部ともに大賑わいでした。

なんといっても箕面ビールの大下社長の人気っぷりが凄まじい。箕面ビールの周年にも参加された方など顔見知りの方も結構いらっしゃいました。ここまでの会社を立ち上げた方なのに、ほんとにきさくでフレンドリー。いいお話もたくさん聞けましたね。

昨日は、ピルスナー、ヴァイツエン、スタウト、W IPA、山椒ペールエール、コーヒーペールエールの豪華なラインナップでした。山椒ペールエールとコーヒーペールエールは期間限定品で、特にコーヒーペールエールはイベント限定ビールとのことで、お店では滅多に飲めないビールです。

山椒は実を使っているとのことでとてもスパイシーでモルトの苦みと絶妙にマッチしていました。そこで、昨日は自宅の木の芽(山椒の葉)をジェノベーゼにしてペンネをお通しとして提供しました。でも、ジェノベーゼの方が強すぎて、山椒ペールエールの味がわからない、というご意見も頂戴しました(大汗)。

コーヒーペールエールは、色はペールエールなのに、香りはコーヒー。その秀逸さに、グラスサイズを注文したお客さまには「いや、グラスじゃもったいないよ」とパイントをお勧めしたほどです!他では飲めないのですから。

山椒ペールエールは2部の途中でストックアウト。一番出たのが何とWIPAですが、ここくらふとの定番品で予備ストックもあったので入れ替えで大丈夫でした。しかし、それぞれ、ちょっとずつしか残ってません。30数名で60リットル、ひとり2リットル飲んだ計算ですかね・・・(驚)

本日はそれぞれ少しずつ残っている箕面ビールは5タップ付けて出します。コーヒーペール残っていますので、飲みたい人はぜひ急いでおいでください!

新しいビールも控えています!順次なくなったら付け替えていきます。

※箕面ビールナイトの報告はまた別途スタッフからする予定です。

志賀高原インディアンサマーセゾン,

2018.04.26

お知らせ ビール

こんばんは、スタッフの渡邉です。

四月も終わりに近づき、GW目前となりました。皆様は今年のGWはどうお過ごしになるのでしょうか?

さて、今回は2つのビールを紹介いたします。

①志賀高原ビール Indian Summer Saison

夏を通り越して、晩秋の「インディアン・サマー」の季節までもつように、さらに、たっぷりのホップをつかって仕込んだこのビール。名前からセゾンビールを想像するかと思われますが、こちらのビールしっかりとしたパンチと苦味があります。しかし、度数を感じさせないドライな口当たりによりとても飲みやすいです。香りもグラスから漂う柑橘がとても心地よい一品です。

②常陸野ネストだいだいエール

久々復活した常陸野ネストビールだいだいエールは、常陸野の古の「福来みかん」を材料に、その香りを引き立たせる柑橘風味のホップで仕上げたビールです。こちらのビールは程よい苦味と飲み応えの中にみかんの美味しさを取り入れたCoCo Craftでも大変人気の高い一品です。

ぜひ市ヶ谷にお越しの際はCoCo Craftにお越しください。

新しいビールのご紹介♪アウトサイダーとブルームーン

2018.04.21

お知らせ ビール

新しいビールのお知らせです。

1.アウトサイダー スプリングブレイク・ゴールデンエール

期間限定品です。モザイクホップを使ったグレープフルーツの様なアロマと白ワインの様ななめらかな口あたりが特長です。IBUは30と苦味は普通で、モルトの甘みがあり、バランスのいい飲みやすいビールだと思います。

そしてアウトサイダーらしい香りの良さが際立っています。スプリングブレイク、いかにも季節限定品ぽいですが、名前が横文字で長いので、店のメニューは、ゴールデンエール、と省略してます(汗)。

2.ブルームーン ベルジアンホワイト

ブルームーンといえば、ベルジアンホワイト。シトラスの香りあふれるフルーティな風味と、軽くスパイシーな小麦のアロマ。オレンジピール、コリアンダーはもちろん入っておりますが、加えて、オーツ麦が入っているのが特長で、これが複雑でクリーミーなミディアムボディを生み出しているようです。

 

新しいビールが入ったときに、アルバイトにブログを書いてもらおうと思いつつ、彼らが出勤してるときになかなか時間が取れません。彼らのフレッシュな書き込みをしてもらうためにもまたそのうち登場してもらいます。

今日一人面接があり、ここくらふとで勤務希望の学生がきました!また新しい顔をお披露目していければいいなと思います。お楽しみに。

 

 

田沢湖ぶなの森、さわやかに森林浴気分で心地よいビール

2018.04.12

ビール

田沢湖ビール「ぶなの森」開栓してます。

秋田県のぶなの木の樹液から分離させた天然酵母を使い、森林浴を感じさせるようなやさしい香りと味わいのエールです。発酵時間も通常の2-3倍とのことで、じっくり作ったビールということがよくわかります。

ドライな感じで飲みやすく最初の一杯にもおすすめです。こういうやさしくてライトタッチな味わいの独特なエールは田沢湖さんの得意なところかなと思います。

また、ぶなの森という名前も商品をイメージしやすくていいですね。昨日もお客さまとお話をしましたが、ビールの名前はわかりやすさがやはり大切ですね。横文字で長い名前は一見カッコよさそうでも、お客様の注文には即つながらず、なかなか樽が空かないこともあります。

ビールマニアなら名称は全く関係ないかもしれませんが、一般的には商品を選ぶときにわかりやすくて読みやすい名称の方をついつい頼んでしまうというのはよくあることで、それはひしひしと感じます。シンプルでわかりやすいのが一番で、ブルワリーさんもそうしたほうがいいのになと思います。

そんな自分も、前職では、まったく日本人には馴染まない、わけのわからない横文字のネーミングばかりつけていたので、今更ながら、笑ってしまいます。

新しいビール2種のご紹介!

2018.04.05

お知らせ ビール

こんばんわ。スタッフの渡邉です。

桜が早々に散り、私は少し物足りないと感じている今日この頃ですが皆様はいかがお過ごしでしょうか?

CoCoCraftはそんな私の気持ちを吹き飛ばしてくれる新しい生樽を2つ用意しました。今回はその2つを紹介したいと思います。

①OUTSIDER マスカットベリーAサイダー(期間限定)

山形県甲州市勝沼町産のマスカットベリーAをふんだんに使用したビールです。グラスに注いだ瞬間から香るマスカットの香りと口に含んだ瞬間広がる程よい酸味。色は淡いパープルで、しっかりとマスカットの味わいを楽しみながら、アルコール度数4.5%と軽いあじわい、スッキリ飲めるビールとなっております。

②ヤッホーブルーイング よなよなエール

クラフトビールの王道の味わいを追求したアメリカンペールエール。フルーティな香りの秘密はカスケードホップ。万人に受ける上品でスッキリとした味わいは、CoCoCraftのどんな食べ物と合うビールです。ぜひ樽生の良さ、ワンランク上の安定した品質の素晴らしさを実感してください。

ぜひ市ヶ谷にお寄りの際はCoCoCraftにお越しください

 

近日公開 期間限定ビール

2018.03.21

お知らせ ビール

こんばんわ。スタッフの片野です。主に週末などの非常勤(?)でカウンターに立っております。

厳しい冬がやっと緩んだと思ったら、出戻った冬将軍が威張り散らしている今週。

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

とはいえ市ヶ谷は桜の蕾も膨らみ、春の訪れを町全体が喜んでいるようです。

そんな春の訪れを皆様にお楽しみ頂きたく、醸造元さんの季節限定ビールが

続々入荷予定です。その中で近日開栓予定の2品をご紹介します。

①六甲ビール

ここくらふと初お目見えの「六甲ビール」さん。

その中から限定醸造、その名も「春らんまん! さくらエール」が入ります。

柔らかなピンク色にさくらのフレーバー。微かに薫る柑橘系の香りが春を

感じさせてくれます。IBU28。

②箕面

逆にここくらふと定番の「箕面ビール」さんからは「Blooming IPA」が参上。

スパイシーでフローラルな醸造香と薫り高いアロマホップの組み合わせは、

春らしい薫り高い一杯となることでしょう。

スタイルはベルジャンIPAです。

どうぞお楽しみに!

 

アウトサイダー ミダスゴールデンエール開栓

2018.03.15

お知らせ ビール

スタッフの渡邉です

日の出ている間はとても過ごしやすい季節になり、皆様はどうお過ごしでしょうか?私は今年から発症した花粉症に悩まされる日々です(泣)

さて本日よりOUTSIDERさんの幻のビール<MIDAS Golden ALe-ミダスゴールデンエール>が開栓します。山形県産桃から採取したワイルドイースト使用することによりグラスから香るほどのフルーティな香り。そして一口でわかる濃厚な味わいと口に広がるアルコール。

アルコール度数12%は伊達じゃありません。私は弱いので顔を真っ赤にしながら試飲しております(笑)、が、このビールのことや、他のビールのことで何か質問がありましたら遠慮なく聞いてください。

ミダスゴールデンエールは、デザートビールとしてもぴったりの一品です。ぜひCoCo Craftにお立ち寄りの際はお試しください。

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