箕面　桃ヴァイツエン　今年の一回目、早生。

相変わらず桃感たっぷりですが、さっぱり感、清涼感もあるのが早生で暑い夏の日にぴったり。

毎年桃ヴァイツエン4回入れてますが、超人気品のためメルマガのみの限定ご案内でした。今年はコロナで桃ハンターも穏やかめ?なので当ブログでも紹介してみます。

※メルマガではいち早く案内させていただいております。第二回目以の案内がほしい方はぜひ登録を　https://cococraft.info/#magazine

箕面IPA 7 (セブンス）開けました。昨年、注文しそこねたので、今年はゲットできて良かったです～。

七つのホップを使って、トロピカルや柑橘やハーブなど豊かに華やかに香るIPA。アルコール度数は７％、IBUは４５。

なんというか、箕面ペールエールをシャープにキリっとさせて、さらに複雑にした感じがします（じゃあ全然違うじゃんｗｗｗ）。

明日はもう一つ箕面ビールをあけますのでお楽しみに♪

クイズ。日本人で初めてビールを飲んだ人は誰でしょう？　誰もが知っている人。

答え。徳川吉宗だそうです。8代将軍。初めて飲んだ感想は、まずかった、ということらしいです（笑)。

・・なんていうクイズを本日、酒類販売管理研修というので受けてきました。期間限定免許ですがテイクアウトなど酒販をしているので、必要な研修です。

他にもビールの麦芽の配分は法改正でどうなった？税収は？アルコールの社会的コストは？などなど、クイズをはさみながら、難しい法令順守の話やお酒の種類や分類などのお勉強をしました。

またアルコールのパッチテストも受けされられました。アセトアルデヒドの分解酵素の型で決まるらしく、日本人は四割がアルコールに弱い体質だそうです。パッチテストの結果、何も変化がなかったので、とりあえず、「弱い」ということはないらしいです。

無事、酒類販売管理者標識も、無事いただいてまいりました。これはパッチテストの結果は関係なく(笑)、受講完了すればもらえます。

というわけで、ビールなどテイクアウトが期間限定ですが当面できますので、ご自宅で飲みたいという方はご利用ください。

期間限定品の伊太利亜餃子、先月に続いて、また登場。久保木農園のバジルの提供を受け、ありがたく手作りさせていただきました！今年は雨が続き、色々な野菜や果物の不作がある一方で、バジルは好調だったもようです。

ビールは今日、金しゃちゴールデンピルスナー開栓します。さわやかできれのいい苦みは、伊太利亜餃子のバジルやチーズの味わいを壊しません。

さて営業時間はいつもと変わらず、18時～23時で営業いたします。慌てず、ゆっくりお愉しみください！お待ちしております。

新しく豚とネギのあっさり手打ち水餃子登場!定番アイテムとしてメニューに掲載。

通常点心でネギはそう多く使いませんが、この水餃子にはたっぷり使い、薬味はあと生姜だけ。

ニラやニンニクは入れてないので、ニオイの心配が不要です。

皮は強力粉の配分が多く、コシのあるタイプで、今までの手打ち餃子のもちっとした感じともちょっと違うかも。熱いうちにお召し上がりください!

志賀高原よりシムコ―IPA.　近頃、シングルホップIPAが立て続けに発売されています（この後も控えてます！）

柑橘の香りの華やかな明るいアメリカンIPA.　

久々、バテレ「カシミロア」ヘイジーIPAです。（なかなか取れなかったんですよー）。マイルドで苦味抑え目。　ジューシーです。

初登場のストロングエール！

熟した果実のような圧倒的な香りと、その香りに負けないモルトのコク。濃厚でとても複雑な味わい、アルコール度数は8.5%。

梅錦といえば日本酒のイメージですが、クラフトビールも扱ってます。遠い愛媛県から。以前より直で見積もりの取得などはしていたのですが、今回、おつきあいのあるアイコンユーロパブさんより手軽に仕入ることができました。

ここくらふとでは、Facebook, Instagram, Twitter, Line, Youtube とSNSをいくつか使っていますが、用途に応じて使い分けてます。

①Facebook　https://www.facebook.com/cococraft2016

ここくらふとの公式HPのブログ記事を同時配信。　新メニュー、ビールなどInformation的なものが多い

②Instagram　https://www.instagram.com/cococraft_beer/

スマホで映してどんどんあげてます。スタッフの写真、賄いメシ、新しく届いたビア樽（予告的なもの）、製作した点心、公式HPのブログ記事(写真のあるもの）などなど。毎日上がっていて、今一番活気あるかも

③Twitter　https://twitter.com/BeerCococraft

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④Line　https://page.line.me/ucf0752c

公式HPのブログ記事同時配信

⑤ Youtube https://www.youtube.com/channel/UCgqazRgHIxqQOxMDykCrQwA/

点心の作り方動画を中心にあげています（料理教室向け）。チャンネル登録ならびに高評価、よろしくお願します！　

現在、期間限定でビールのテイクアウトやっていますが（料飲店等期限付酒類小売業免許というコロナ特例のもの）、ときどき、量り売り用の「グラウラーボトル」って何？と聞かれます。

ビールを持ち運べる水筒なのですが、写真は我が家のもので少々年季入ってますが、2パイント用のちょい大き目のタイプです。ご覧のように、きちんと保冷が出来るのはもちろん、炭酸が抜けないようしっかり密閉する構造になっています。

なもんで、開けるときは、まるでシャンパンを開けるように「ポンッ」ってなって、びっくりしますが、きちんと、炭酸を抑え込んでくれますので。

ですので、普通の水筒とは違うので、グラウラー自体の料金もちょっと高めなのですが、ちょっと遠くのブルワリーに行っても安心して持ち帰ってこれます。

もちろん、当店ではプラスチックの容器も、便利な専用のプラスチック袋もご用意はしていますけど、ほんとにご近所さん向けですね。保冷できないし、振り回したら漏れますよ(笑)

今ブリューパブも増えて色々買いに行く楽しみがあるというものです。まあどうせなら、グラウラーに入れてもらっている間、別のビールを店内で飲む、というのが、大人の楽しい飲み方かなと思います。

ここくらふとでテイクアウトされるビールは、すべて、IPAでございます。なんでだろ。やっぱりテイクアウトまでして飲みたい人にIPA好きが多いということか。今はDSBのジュース竜巻（ニューイングランドIPA)がまだ残っているので、ぜひこちらがおすすめです！