ブログ配信の際、自動投稿でFacebookとも連携してますが、やっとTwitter、Instagram,　Line（bot) とも連携できるようにしました。ワードプレスのプラグイン不調だったので直そうと思いながら、えいやでやっと（何年ごし？）。

SNSはやはり重要なツールと思いますので。

次は、ここくらふとyoutube channel を開設したい、と思ってます。

写真は家の桜を飾ってみました。靖国通りはまだまだという感じですが、暖かくなったら一気に開くでしょうね。

まだまだ寒い日々が続いておりますが、4月14日に靖国神社のソメイヨシノが開花し、全国先駆けてのようです。

ちなみに我が家のよくわからない桜も咲きました。

満開は23日頃だそうです。あまりに昨日今日と寒いので実感しにくいのですが、こんなにも早く咲くそうです。

ここくらふとでは、すでに富士桜高原のさくらボックを開けて、次なるビールは、ピンク色がキュートな六甲のさくらエールを開ける予定です。ぜひ、花見がてらおでかけください。

新型ウィルスで自粛モードな中、色々なビール、限定品などを次々に手配してるところです！本日も秒速でうちゅうの新製品をゲットしまして、PC操作に磨きがかかってるようと自画自賛しております。

色々とお楽しみに。

今日は、富士桜さくらボック、箕面WIPA、コシヒカリエチゴを開栓予定で、樽が一気に入れ替わりそう。宇宙の20リットル樽もあとわずか。

金曜というのに予約もなく、流れてくるお客様だけで対応しますので、お席はいまたっぷりあります!

そうなんです、このところの新型肺炎自粛ムードで、予約は激減です。

お店は大丈夫なんだろうか、と心配してたくさんのお客様にご来店いただきました。本当に、ありがとうございます。

お客様だけではありません。隣のバーのマスターが心配していつも覗いてくれますし、右隣の十割蕎麦の店主が余ったお蕎麦を賄いにどう?とデリバリーしてくれ、素敵すぎて眩いばかりです。

来週から開花で今年は早い予定ですが、桜の下での宴会は少なくなりそうで寂しいですね。店の中を桜モードにしていきたいなと想います。

ここくらふとのメルマガ会員になると、無料券や割引券をゲットする情報や、メルマガでしか告知しないビールの開栓案内（箕面桃ヴァイツエンなど）などの情報が得られてお得です。

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https://cococraft.info/#magazine

手打ち 三色焼売登場です！

緑、黄色、白の三色の皮。緑は、ほうれん草、黄色はかぼちゃを練り込んで色を出してみました！（白はプレーン）。色を食材から付けると優しい色合いなので、写真だとちょっと違いがわかりにくいですね。

それでもほうれん草はちょっとの量で色が付きますが、かぼちゃは色がつけにくく多めに入ってます。しかし、多めに入れると粘ってしまい、生地が延ばしにくくなるうえ、かぼちゃの味は全然しません（汗）。栄養価は多少あるかもですね！

手打ち皮は、４ｇの小さな生地を丸く延ばすので、ちょっと時間がかかります。ちなみに焼き餃子の生地が12gなので1/3。ですので、定番品の香港焼売は時間重視で市販の皮を使って包んでいます。

薄くても、もちもちなのが手打ち皮のよいところ！餡は、定番品と同様、バラ、肩ロース、そしてたっぷりのエビが入ってとてもジューシーです！

手打ち皮焼売は時々しか登場しない限定版。ぜひこの機会にお召し上がりください！

うちゅうの宇宙IPA開栓しました。

苦味は抑えめ、少し甘みもあって、ジューシーで万人向けな味。大きな樽で仕入れたので、すぐには無くならないかなと思います。

飲み放題でもこの宇宙IPAは、杯数の制限無しで入れていきますよー！

（営業時間中の在庫のお問い合わせはお避けください）

写真は箕面つっぱりおさるIPA開けてます！

準定番のおさるIPAに、ちょっと生意気なくらいアメリカンホップを超贅沢に使用し、いつもよりツッパったおさるです。・・ツッパったって意味通じますかね？

香りが豊かてとても美味しい！去年は直営店でしか販売してなかったそうですが、ノーマルおさる以上に定番品にしてほしいくらいです。

そしてもうひとつは志賀の Baby Blonde Miyama。さっぱりタイプのジャパニーズセゾン。ぜひ、一杯目にゴクゴク飲んでほしいビールです。

うちゅう SENSEI 開栓しました！濁ってます。いい～色です。

こんなご時世ではありますが、CoCo Craft　は営業してます。予約もちょこちょこ頂いてます！ありがとうございます。 ゆったりスペースでお迎えしますよ！。

うちゅう SENSEI開栓しました。ちょっぴり濁ってます。

煮こごり（またはスープゼラチン）も手打ち皮も作りません。市販の皮を使って、餡にはたっぷりスープを吸わせて作る、なんちゃってすぎる小籠包。

面倒だけど、食べたーい、なんてときに。あんがいイケます。

クスパのサイトにレシピ上げました。なお、料理教室でこういうレシピを教えているわけでもありませんし、店でなんちゃって小籠包を提供することはありません。

https://cookingschool.jp/recipe/38178

ただし、あくまで正しい作り方を知っているひと向けです。初めての人には、餡の扱いや、市販の硬い皮の扱いなど、ちょっとむずかしいと思います。

本日のメニュー、久々ニラ饅頭。浮き粉と薄力粉のMIX手打ち皮。

久々といえば、富士桜高原「夢幻」も開けてます。ガージェリー「エステラ」も久々。
近日中に宇宙SENSEIも開けます。

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皆様、連休はどんな感じでしたでしょうか。こちらは志賀高原☓志賀高原。すなわち、志賀高原スキー場で、志賀高原ビールを楽しむというもの。コロナ騒ぎもなんのその、タクシーの運転手いわく、「外国人は減ったけど、海外旅行に行く予定だった日本人が志賀に増えている」とのことでした。

しかし、来月のスノーモンキーライブは中止とのこと、今とても驚いてます。
今年の冬はどうなってしまうのでしょう。ともあれ、まずは手洗い、防御です。