夏になるとビールの季節のせいか、メディアからの取材を毎年受けます。本日、雑誌の取材でした。

当店からは、DSB、うちゅう、ガージェリーをご紹介させていただきました！そして、伊太利亜餃子も。

今日は何に驚いたかって、カメラマンさんが到着して、ライターさん遅れてくるのかなあと思ったら、誰もこない。そう、カメラマンさんがライター兼ねてるって。たまげたワー。

ライターでカメラマンを兼ねてる人は増えてるらしいですが、本業カメラマンでライター兼務する人はほぼおらず。今回は後者の方です。

昼撮って夜コピーを書く。そのほうが仕事が早いだろうし、コストダウンにもなるし、雑誌ってのはおそろ、、いや、凄い業界だなあと思うわけです。

今日の取材で雑誌の発売は7月末というので、その速いスケジュールに驚きましたが、このカメラマんさんは入稿の日に依頼を受けて写真を撮りに行ったこともあるそうです。驚異的。

ちなみに今回はビール専門の雑誌になるらしく、数十店舗取材に行く中で、やはり志賀高原が多かったらしいです（逆取材）。なるほど、志賀の人気ぶりが伺えます。

カメラマンさんはガージェリーのリュトンを見て、面白い、としきりに感心しておられました。ビアバーには置いてないので、やっぱり珍しいんだろうな、と思います。

DSBのことももっと説明したかったのですが、慌ただしく、次の取材へと走り去って行ったのでした。

志賀高原アフリカペールエール久々開栓です。ペールエールだけれど、スタイルはセッションIPAなんだそうです。

箕面３IPAも好評開栓中！「箕面に来た気分」と言われました♪

金しゃちの限定セッションIPAもついて、毬花も含めると、今、IPA祭り状態なタップで、唯一下面発酵で頑張ってるのが富士桜ピルスってな状態です。

そんなIPAのペアリングとしてぴったりなのが伊太利亜餃子（モッツアレラチーズとトマトの水餃子）。限定品なのですが、人気なので、追加で作り、もうちょっと提供します。

箕面ビール、３つのIPAが同時に開栓。限定品のおさるIPA、ボスざるIPA、定番のWIPA。なんとなく、プチ箕面祭り。

おさるIPAは、５つのホップを使った、シトラスの香りがガンガン来る明るいIPA。ごくごく飲め、箕面ではこのIPAが一番好き、という方も多いでしょう。

ボスざるIPAは、なんと６つのホップを使用。モルトの焙煎感は、箕面スタウトのコーヒーやチョコ感を彷彿とさせ、なんともHappy ですが、その後にガツンと苦味が来ます！！

W-IPA、もう言うまでもない箕面ビールの顔、マニアファンが多いです。強烈なホップで華やかな芳醇な香り、そしてこの苦味を和らげるモルトの甘みのバランスが絶妙すぎる、そしてアルコール度数９％は危険すぎるスペック。

何杯も飲むお客様がヘロヘロになっているのを見ると、提供側としてはとてつもない充実感を得ます、という、結構ヤバイビールかもしれませんが、ついつい、書き手のWIPA愛が現れてしまいますね♡

なかなか、箕面３タップは無いですよ。ぜひこの期間にお越しくださいませ。

夏場にビールに合うのはサモサ風カレーポテト春巻。ポテトと豚ひき肉をあえてクミンシード、ガラムマサラなどもプラスしてスパイシー。春巻に包み、カラッと揚げました。

https://www.youtube.com/watch?v=F5qqnfJy2WQ&t=13s

（実はレシピもYoutubeチャンネルにのせてたりします）

ビールは反射炉太郎左衛門、富士桜ピルスなどを新しく開けました。すっきりした風味のビールは、このカレー春巻にぴったり合います。

まだまだ新しいビールが届きます！

富士桜高原の期間限定「オレゴンからの愛」開栓しました。IBU40、苦くてジューシーなヴァイツェンです。まるでIPAのよう。

オレゴン産ホップのセンティニアル、メリディアンとドイツ産ホップマンダリナバーバリア等を使用 し、富士桜史上最大のホップの量とのことらしいです。

まずはガツンと苦味が来ます。そのあとにトロピカル気分。いつもより富士桜ヴァイツェンの酵母っぽさは抑え気味のように感じがします。

しかし、オレゴンからの愛、というこの名前・・

先週よりブログの更新ができず、全仏テニスバーや何やらで忙しいフリをしていました。

ブログ用に写真を撮ろう、Photoshopで加工しようなんて思っていると、案内することもなくおわってしまった志賀高原「一切皆苦」のようになります。大好評でした。

Outsider 「Go to Helles 」は久々ぐっときたラガー。麦感Maxです。

DSB 「ココナッツ リコリスポーター」はまるでキャンディのようなスイーツなポーター。

久しぶりにガージェリー エステラ、箕面WIPAをいれてます。

このあとは富士桜、反射炉、、控えてます。

宇宙戦争も参戦中で、また一樽届きますが、今後は宇宙、桃などハンター狙いの超人気ビールは、ここではなく、メルマガ等で個別に案内しようかと思ってます。

AOI「ストロベリーブラウンエール」開栓しました。いちごが入ったエールで、爽やかなでほのかないちごの香りが特長です！甘さは無いので、どなたにも飲みやすいテイストです。

いちごはすでに季節は終わっていますが、収穫して発酵させることで、今の季節も飲めるというビールのありがたさをしみじみと感じます。

DSB黄雪（おうせき、と読みます）ニューイングランドIPA、開栓してます。いつもよりややマイルドなタッチ。

宇宙先生もまだあります！

今日のメニューはまた久々、ジャンボ餃子登場です！たぷたぷのお汁も飲んでしまいましょう♡

早いものでもう5月も終わりです。目まぐるしいですね

今度の宇宙は「先生」です！

五次元フルーツマスターうちゅう先生秘伝のレシピで仕込んだオーツIPA。
「君は宇宙のままでいいんだぜ！」by うちゅう先生。

大量のオーツ麦の柔らかな口当たりとラクトースの優しい甘さ、いつも通りゴリゴリ大量のホップ。ホップがはじけてますね。相変わらず。
「赤肉メロンオレンジアーンドちょいブドウ！」ですって。よくわからん

紫キャベツと帆立の手打ち蒸し餃子、定番メニューに登場です。もちもちの浮き粉の皮は透明ですが、紫に透けて見えるのがキャベツ。帆立との味もあいます。

紫キャベツは色がきれいなだけでなく、実は栄養価が高い食品です。ビタミンCやリンはキャベツの1.6倍、カリウム、ビタミンKが1.5倍です。

ビタミンCの流出も、蒸しなので心配ありません。通常の焼餃子などは肉汁を閉じ込めるために野菜をガッツリ絞るのに対し、この餃子の紫キャベツは刻んでそのまま加えてます。

隠し味には大葉も加えてあり、カロテン、ビタミンB、Kもたっぷりなのです。

さてさて、今週は、また新たな宇宙ビールを開栓する予定です！宇宙戦争参戦中です。