誠に勝手ながら、
本日5月31日（土）は臨時休業とさせていただきます。
また、6月2日（月）は夜の点心教室開催のため、通常営業はお休みとなります。

6月のカレンダーを添付いたします。
何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

営業日やご予約はTablecheckよりご確認いただけます。

毎回大好評の 志賀高原のSNOW MONKEY IPAの第二弾は “orange ver.”。

といってもオレンジが入ってるわけでも、果汁が入っているわけでも無いけれど。バレンシアオレンジみたいな赤めの柑橘感が中心。そしてパッションフルーツのようなトロピカル感。

そんな志賀高原のヘイジーは、しっかり苦みもあってドライ。

15リットルで入れましたのでたっぷり飲んでくださいね

いつも、ここくらふとをご利用いただきありがとうございます。

このたび当店は、ホットペッパーでの予約受付を終了し、今後のご予約は**TableCheck（テーブルチェック）**に一本化いたします。

ご予約はこちらから

▶︎ https://www.tablecheck.com/shops/cococraft/reserve

テーブルチェックは、広告や無駄な情報のないシンプルな予約システムです。
空席状況がリアルタイムで反映され、前後の予約に合わせたスムーズな時間帯のご案内が可能です。
多言語対応にも優れており、グローバルで培われた機能とノウハウが活かされています。
より快適なご予約体験をお届けできれば幸いです。

ここくらふとは一品一品を丁寧に手作りしているため、少人数でも事前のご予約をおすすめしております。

※旧ホットペッパーのページは、2025年5月末日をもって掲載を終了いたします。

お問い合わせ・ご相談について

お店や料理教室に関するお問い合わせ、ご予約内容に関するご相談、
また取材・レシピ制作などのお仕事のご依頼につきましては、
以下のフォームよりお送りください。

▶︎ https://cococraft.info/contact/

※営業メール対策として、お問い合わせ内容は100文字以内に制限しております。
折り返しこちらからご連絡させていただきますので、詳細はその際にご相談ください。

なお、料理教室のご予約は引き続きSTORESをご利用いただけます。
回数券のご利用や、ご自身での予約変更・キャンセルが可能な便利なシステムです。
こちらの変更はございませんので、今後も安心してご利用ください。

今後とも、ここくらふとをどうぞよろしくお願いいたします。

本日5月27日㈫は貸切営業となります。
またのご来店をお待ちしております。

富士桜高原吉田のうどんラガーを開栓しました。ピり辛のスパイスラガー。ほのかに出汁の味もして、面白いラガーです。

本日5/19(月)は所用により、少し遅くなりますが19時より営業を開始します。

何卒宜しくお願い致します。

伊勢角屋麦酒ねこにひきを開栓しました。The元祖的なNE-IPA。

木ノ芽の薄焼きパリパリ餃子も増産しました。

先々週より、ここくらふと点心教室にテレビ局の取材が入っており、おおむね終わったはずが、その後も通常の教室にカメラが入り、昨日は夜のディナー営業にも入り、通りすがりのお客様までたくさんの方々にご協力いただきました。

来週の教室にも入り、またまた生徒さん達に顔出しやインタビューのご協力をいただきます。

ご協力、本当にありがとうございます。この場を借りてお礼申し上げます。

昨日のディナー営業の方はどこまで映るかわかりませんが、お客様達はこれでもかっと喋っていただき、愛を感じ、嬉しい思いです。

今は詳しいことは言えませんが、またご案内できるようになりましたら、ここでご報告します。

昨日はゴールデンウィーク明けの初営業日。ラガーがひとつ空いたので、志賀高原の「へレス」を開栓しました。ごくごく飲めて、お気に入りのビールです。

さて、連休中は上海を訪れ、点心の勉強とあわせて、中国茶の仕入れにも行ってきました。

黄山では黄山毛峰や太平猴魁を選び、杭州では西湖の龍井茶畑や中国茶博物館を訪ねました。すでに摘み取りが進んでいる畑もありましたが、整然と並ぶ畝や新緑の景色に癒されました。

龍井茶の「明前茶」といえば、特級品とされる茶葉で、春分（3月20日ごろ）から清明節（4月5日ごろ）までに摘まれたものを指します。まだ若い時期の小さな葉ですが、とても香りがよく、繊細な味わいが魅力です。

今回は、この明前の龍井茶もたっぷり仕入れてきました。今後、お店でもご提供してまいりますので、どうぞお楽しみに。

【ゴールデンウィーク期間中の営業について】

4月30日（水）〜5月1日（木）は通常通り営業いたします。
5月2日（金）は 14時〜18時の特別営業 です。
5月3日（土）〜7日（火）は 休業 とさせていただきます。

明後日までは営業しております。
新しいメニューやビールも登場する予定ですので、ぜひご来店ください！
GW明けは 5月8日（水）から通常営業 となりますのでご注意ください。

伊勢角サワーIPA ストロベリー＆ラズベリー
口にした瞬間、「おおっ」と声が出るような、いちごのまろやかな甘み。甘ったるさではなく、やわらかく広がる“いちご感”。そのあとにベリーの酸味と、IPAらしいズシンとしたホップの苦味が追いかけてくる。
伊勢角屋麦酒さん、やっぱり何を作っても上手い。毎回、唸らされます。

酸味、苦味とバランスがよく、後味も良く、飲んでいて心地がいいビールです。ぜひご賞味ください！

ビールは色々開けているのですが、更新が追い付いていないこの頃です。頑張ります。

更新が滞っておりましたが、3月は送別会や花見で市ヶ谷の街も活気づいていました。特にクラフトビール飲み放題コースがよく出まして、樽の入れ替えも慌ただしく、ラインナップががらりと変わりました。

春のビールはどれも個性豊かで、まだ肌寒い日が続く中でも、気分は少しずつ春へ。桜がゆっくり咲いてくれる分、長く楽しめるのも悪くないですね。

食事もしたいし、千鳥ヶ淵で桜も観たい、なんていうご要望もいただきます。千鳥ヶ淵のライトアップは21時まで。4月8日まで続きます。
花見を先にいくか、食事を先にするか。先に見てから食事の方が安心かもしれませんが、早い時間の千鳥ヶ淵の方が混雑しており、時間とともに空いてきます。慎重にお考えください。

この週末に新たに開栓したクラフトビールはこちら：

・箕面スプリングラガー
・金しゃち抹茶ドラフト
・志賀高原其の十
・南信州アップルホップ
・箕面おさるIPA

春の味わい、ぜひお楽しみください。