5月22日（火）箕面ビールナイトですが、一部、二部ともに予約が満席となりました。早々とご予約ありがとうございました。また、お電話をいただいたのにお断りすることになった方々、申し訳ありません。

今回はクラフトビール東京さんのほうで告知を出させていただいて、たくさんの箕面ビールファンの目にとまったようです。

厳密に言いますと、まだバルコニーのお席は2席あります。ただまったく外なので飲みながらお話をきいたりはできません。

また、”箕面ウィーク”と称し、徐々に箕面ビールの定番品のタップを明日よりつけてまいります。22日に6タップになります。22日が終わって、残った箕面ビールがあれば23日ももちろんタップをつけますので、前後お見えになれば複数の箕面ビールをお試しになれます（確約するものではありません）。

たくさんの方々に箕面ビールと点心を市ヶ谷でお楽しみいただければ幸いです。

5月22日（火）、市ヶ谷ここくらふとでの箕面ビールナイトにつきまして、詳細を「お知らせ」のほうに掲載いたしました。https://cococraft.info/information/minoh-beer-night/

二部制です。
①18:00-20:15　②20:30-22:45

もう2週間きりましたが、広告などでも告知していきます。まだお席に余裕がありますので（特に第二部）、どうぞお待ちしております！！。エキサイティングで、かつ、ここくらふとらしいアットホームなイベントになること間違いなしです。

先日ここで新しい料理教室を告知しましたが、昨日からスタートしています。

営業のない昼間に開催していますので、時間はたっぷり、のんびりとやっています。

昨日は焼き餃子で、粉から手打ちの生地を作りました。そのうえで、一人２５個分作ったので、初めての方には結構大変な作業だと思いますが、徐々に上達していくのがわかります。

初めての人は、包んだ後、見た目の出来栄えについて心配するようですが、蒸したり焼いたりして完成した後とは、立派な点心に出来上がっていて、お店で出すものと遜色ありません。

概して日本人は謙虚である、と英会話の先生がよく言いますが、もっと自信をもって、「私こんなにできましたぁ！」と言ってください。大丈夫です！！。

ラー油も作ってみましたが、用意した容器に入らないぐらいたくさんできてしまいました（汗）。

お持ち帰り数量がどれくらいか、というお問い合わせもあったりしますが、何より、点心は数をこなさないと上達しないので、それなりの分量ができあがり、お持ち帰りいただくことになります。

点心を教える教室があまり多くないというのは日ごろ感じるところでありますが、教える人がまず少ないからであると思います。初心者にむけた料理本などもあまり多くはありませんが、文章や写真で教えにくいというのはあると思います。

店が教える教室なので、店の本格的なノウハウを主体としますが、長いこと時短、手抜き料理を推進してきたノウハウも加えまして、おもてなしから普段の食卓まで色々活用でき、かつ、体に優しい無添加、無化調の、ここでしか得られない内容にしていきます。

５月22日(火)に、箕面ビールナイトを市ヶ谷ここくらふとで開催します。

なんと箕面の定番品、期間限定品を合わせて6タップ設置、こんなに箕面ビールを飲めるのは市ヶ谷だけ。そして、箕面ビールの大下社長が東京市ヶ谷までわざわざお見えになり、ビールのお話をしてくれます!!とてもエキサイティングなイベントです。

二回に分けて実施します。ご都合のよろしい方でご予約ください。

①18:00-20:15　②20:30-22:45

詳細は追ってお知らせします。

こんばんは、スタッフの渡邉です。

四月も終わりに近づき、GW目前となりました。皆様は今年のGWはどうお過ごしになるのでしょうか?

さて、今回は２つのビールを紹介いたします。

①志賀高原ビール Indian Summer Saison

夏を通り越して、晩秋の「インディアン・サマー」の季節までもつように、さらに、たっぷりのホップをつかって仕込んだこのビール。名前からセゾンビールを想像するかと思われますが、こちらのビールしっかりとしたパンチと苦味があります。しかし、度数を感じさせないドライな口当たりによりとても飲みやすいです。香りもグラスから漂う柑橘がとても心地よい一品です。

②常陸野ネストだいだいエール

久々復活した常陸野ネストビールだいだいエールは、常陸野の古の「福来みかん」を材料に、その香りを引き立たせる柑橘風味のホップで仕上げたビールです。こちらのビールは程よい苦味と飲み応えの中にみかんの美味しさを取り入れたCoCo Craftでも大変人気の高い一品です。

ぜひ市ヶ谷にお越しの際はCoCo Craftにお越しください。

ゴールデンウィークの営業は、通常通り、暦どおりの営業となります（日曜祝日休）。

・4/29(日)～4/30(月）お休み

・5/ 1 (火)～5/ 2(水）営業

・5/ 3 (木)～5/ 6(日）お休み

何卒よろしくお願いいたします。

ゴールデンウィーク中は市ヶ谷はだいぶ静かになりますが、今年は中日に出勤する方、多そうですね。ご来店を心よりお待ちしております！

春といえば筍。今年は少し安いようです。先週からたけのこのお通しを出しています。

先週はマリネにしました。今日はしゃきしゃきした筍をアーリオオーリオ風にいため（ぺペロンチーニ風というか）、家にたくさんなった木の芽をジェノベーゼ風にペーストし、それをかけてみました。

何屋かときどきよくわからなくなりますが、タパス屋さんなので色々やってます。

新しいビールのお知らせです。

１．アウトサイダー　スプリングブレイク・ゴールデンエール

期間限定品です。モザイクホップを使ったグレープフルーツの様なアロマと白ワインの様ななめらかな口あたりが特長です。IBUは30と苦味は普通で、モルトの甘みがあり、バランスのいい飲みやすいビールだと思います。

そしてアウトサイダーらしい香りの良さが際立っています。スプリングブレイク、いかにも季節限定品ぽいですが、名前が横文字で長いので、店のメニューは、ゴールデンエール、と省略してます（汗）。

２．ブルームーン　ベルジアンホワイト

ブルームーンといえば、ベルジアンホワイト。シトラスの香りあふれるフルーティな風味と、軽くスパイシーな小麦のアロマ。オレンジピール、コリアンダーはもちろん入っておりますが、加えて、オーツ麦が入っているのが特長で、これが複雑でクリーミーなミディアムボディを生み出しているようです。

新しいビールが入ったときに、アルバイトにブログを書いてもらおうと思いつつ、彼らが出勤してるときになかなか時間が取れません。彼らのフレッシュな書き込みをしてもらうためにもまたそのうち登場してもらいます。

今日一人面接があり、ここくらふとで勤務希望の学生がきました！また新しい顔をお披露目していければいいなと思います。お楽しみに。

こんばんわ。スタッフの渡邉です。

桜が早々に散り、私は少し物足りないと感じている今日この頃ですが皆様はいかがお過ごしでしょうか？

CoCoCraftはそんな私の気持ちを吹き飛ばしてくれる新しい生樽を2つ用意しました。今回はその2つを紹介したいと思います。

①OUTSIDER　マスカットベリーAサイダー（期間限定）

山形県甲州市勝沼町産のマスカットベリーAをふんだんに使用したビールです。グラスに注いだ瞬間から香るマスカットの香りと口に含んだ瞬間広がる程よい酸味。色は淡いパープルで、しっかりとマスカットの味わいを楽しみながら、アルコール度数4.5％と軽いあじわい、スッキリ飲めるビールとなっております。

②ヤッホーブルーイング　よなよなエール

クラフトビールの王道の味わいを追求したアメリカンペールエール。フルーティな香りの秘密はカスケードホップ。万人に受ける上品でスッキリとした味わいは、CoCoCraftのどんな食べ物と合うビールです。ぜひ樽生の良さ、ワンランク上の安定した品質の素晴らしさを実感してください。

ぜひ市ヶ谷にお寄りの際はCoCoCraftにお越しください

こんばんわ。スタッフの片野です。主に週末などの非常勤（？）でカウンターに立っております。

厳しい冬がやっと緩んだと思ったら、出戻った冬将軍が威張り散らしている今週。

皆様はいかがお過ごしでしょうか。

とはいえ市ヶ谷は桜の蕾も膨らみ、春の訪れを町全体が喜んでいるようです。

そんな春の訪れを皆様にお楽しみ頂きたく、醸造元さんの季節限定ビールが

続々入荷予定です。その中で近日開栓予定の2品をご紹介します。

①六甲ビール

ここくらふと初お目見えの「六甲ビール」さん。

その中から限定醸造、その名も「春らんまん!　さくらエール」が入ります。

柔らかなピンク色にさくらのフレーバー。微かに薫る柑橘系の香りが春を

感じさせてくれます。IBU28。

②箕面

逆にここくらふと定番の「箕面ビール」さんからは「Blooming IPA」が参上。

スパイシーでフローラルな醸造香と薫り高いアロマホップの組み合わせは、

春らしい薫り高い一杯となることでしょう。

スタイルはベルジャンIPAです。

どうぞお楽しみに！