ビールがキレイに撮れています。左から、DSB ギャラクシーヘイズ、ガージェリー スタウト、コエド毬花。惚れ惚れ・・。　本日はテレビの撮影だったのですが、ライティングが凄くよかったので、終了と同時に「ちょっと撮らせてくださーい！」って自分のカメラを向けてパシャパシャ。

とはいっても点心がメインの撮影でして、ビールもやってるお店ですよ、というところのカット。それぞれ注いでいるところも撮ってもらったけれどオンエアされるかはわかりません。

先週の撮影ではタレントさんと一緒に点心を作りました。今日は物撮りでした。一週間前にオファーを受けてすぐ撮影ですから、テレビクルーさんの驚異的な忙しさがうかがわれます。

年に1-2回、メディアから取材を受けますが、皆さんインターネットで検索してこられます。自分のホームページを持っていることの大切さを実感します。テレビは今回初めてですが、誰かの紹介ではなく、やはりネットだそうです。

番組名など詳細はまた直前になりましたらご案内します。

またまた、お待たせしました！DSBギャラクシーヘイズ。大人気のヘイジーIPA.

DSBのヘイジーなIPAの良いところは、苦みもちゃんとあって、甘さ控えめのところですね。少し甘みのあるIPAってイマドキかもしれないけど、やっぱり苦みが立ってくれないと。

この素敵な濁りカラーを表現するために、本当は昼間に自然光で撮りたかったんですけど次回。

他に、富士桜高原メルツェン、梅錦IPA(特別醸造）も開栓しました。写真を上げられたらまた上げまーす。

箕面ビールの人気の桃ヴァイツェン第二弾「白鳳」、本日開けます。ていうか、開けました。市ヶ谷はいいお天気！桃ヴァイツェンがまぶしく光っております。

さすが第二弾の白鳳はモモ感たっぷり濃厚。甘味もあるのですが、酸味もちょっとあって、この市ヶ谷の暑さの中で、ごくごくいけて、涼しげです。

桃ヴァイツエンは超人気のビールのため、一店舗につき1樽しか注文できません。10リットルの樽ですので、パイントサイズで20杯ぐらいですね。しかも争奪戦ですので、うっかり注文開始時間の13時に出遅れてしまうと、注文できなくなる、という大変な事態になります。

13時ってどこのお店でもちょっとバタバタしている時間ですので、本当に桃の時期になると、決して注文を逃すまい、と常々緊張します(笑)。しかし、それだけ、美味で大人気でなくてはならないビールなのです。

クラフトビールの記事

フローラルな香りで、まるでエールのような心地ですが、このみごとにクリアな黄金色、というAJBのローラルピルス。

AJBは、Anglo Japanese Brewing　の略で、野沢温泉にあるブルワリーです。温泉地のど真ん中にあるタップルーム里武士ファンも結構多くいらっしゃるのではないでしょうか（共同浴場 大湯の真向かい♡）

このピルスナーには、ローラルホップが使われていて、花のような香りや、ハーブや柑橘などが様々な豊潤な香りがして、豊かな気分になります。ぜひ、お試しください

富士桜高原の期間限定の新商品「ゆずヴァイツェン」開栓しました。

山梨県藤川町産のゆずの皮を使っているそうです。さわやか、すっきり！シトラホップを使用し、柑橘系の香りと苦みが相乗効果となっています。

今日はザ・点心であるえび蒸し餃子を作りました。

３人参加。生徒さんはディムサム刀で上手に伸ばして素早く包みました。一人はすでにディムサム刀所有とのことで、いやー、レベル高いです。

一人20個包むので上達します!蝦の鹿の子揚げも作りました。

作った分は、試食分を残してすべて持ち帰ることができます！また、今日の試食では、大根もち、伊太利亜餃子、紫キャベツとホタテの蒸し餃子もお出ししました。

あとはビールを飲みたい人は有料で（でも生徒さんは１０％OFF)ラッキーなことに今日は箕面ビールの桃ヴァイツエンがありました〜桃ヴァイツエンの飲める点心教室なんて他にないかも。。。

叉焼包も買っていかれました。やはり点心で一番難しいといわれるえび蒸し餃子をマスターし、食べて、お土産もたくさん、みなさん、生き生きとした表情で帰られるのが、何よりも嬉しいです。

箕面IPA 7 (セブンス）開けました。昨年、注文しそこねたので、今年はゲットできて良かったです～。

七つのホップを使って、トロピカルや柑橘やハーブなど豊かに華やかに香るIPA。アルコール度数は７％、IBUは４５。

なんというか、箕面ペールエールをシャープにキリっとさせて、さらに複雑にした感じがします（じゃあ全然違うじゃんｗｗｗ）。

明日はもう一つ箕面ビールをあけますのでお楽しみに♪

志賀高原よりシムコ―IPA.　近頃、シングルホップIPAが立て続けに発売されています（この後も控えてます！）

柑橘の香りの華やかな明るいアメリカンIPA.　

久々、バテレ「カシミロア」ヘイジーIPAです。（なかなか取れなかったんですよー）。マイルドで苦味抑え目。　ジューシーです。

初登場のストロングエール！

熟した果実のような圧倒的な香りと、その香りに負けないモルトのコク。濃厚でとても複雑な味わい、アルコール度数は8.5%。

梅錦といえば日本酒のイメージですが、クラフトビールも扱ってます。遠い愛媛県から。以前より直で見積もりの取得などはしていたのですが、今回、おつきあいのあるアイコンユーロパブさんより手軽に仕入ることができました。