お知らせ
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年末は28日まで営業
2023.12.27
この投稿をInstagramで見る12/29(金)〜1/4(木)まで年末年始休業とさせていただきます。
もちろん、今日27日と明日28日はまだまだ営業しています！市ヶ谷もまだまだにぎやか。この季節の風物詩、志賀高原1tIPAが登場（写真左から2番目）。1トンのモルトを使ったこのビールは、ハイアルコールでありながら、柑橘感とモルトの甘みで爽やか。
続いて志賀高原アフリカペールエール（写真左）、苦味と爽快感の絶妙なバランス。志賀高原ビールで年末を彩る喜び。
そしてAJBローラルピルス（写真右から2番目）、柑橘感豊かなラガーも絶品超おすすめです。
これらの個性的なビールに負けないの陳皮牛肉団子、叉焼メロンパンなど独特な香港点心もご用意。美味しいビールと共に、市ヶ谷ここくらふとでの年末を楽しんでください。
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叉焼メロンパン
2023.12.26
この投稿をInstagramで見る人気の香港グルメ 叉焼メロンパン焼き上げました。バター香るサックサクの甘い生地の中は、甘じょっぱいチャーシュー餡がとろける感じ。餡は、ベルギーエシャロットで作った醤を使い本格的に作ってます。
叉焼包好きな人には、この甘くて濃厚なベイクドバージョンはたまらない味!!
東京でも人気メニューになってきましたね。市ヶ谷へぜひ足を運んでみてください
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陳皮牛肉球
2023.12.21
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陳皮牛肉団子。香り高い陳皮（みかんの皮）と香菜が加わることで、香港スタイルの肉団子は独特な味わいに。陳皮の柑橘の爽やかさとほのかな苦味、そして香菜の香り立つ風味が、牛肉の旨味を際立たせます。
この香り豊かな肉団子に、新月アメリカンIPAのクラフトビールを合わせてみました陳皮牛肉団子。香り高い陳皮（みかんの皮）と香菜が加わることで、香港スタイルの肉団子は独特な味わいに。
陳皮の柑橘の爽やかさとほのかな苦味、そして香菜の香り立つ風味が、牛肉の旨味を際立たせます。
この香り豊かな肉団子に、新月アメリカンIPAのクラフトビールを合わせてみました。ビールの豊かなホップの香りとしっかりした苦味が、肉団子の味わいと見事にマッチし、完璧なペアリングを実現します。。ビールの豊かなホップの香りとしっかりした苦味が、肉団子の味わいと見事にマッチし、完璧なペアリングを実現しました。
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店舗紹介動画2023
2023.12.18
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Experience Authentic Handmade Dim Sum and Select Craft Beers at Our Store
2023.12.11
Hello to all our international friends!
We’re excited to share that our restaurant is not just a place for exquisite flavors, but also a welcoming spot for visitors from around the globe. Understanding the diversity of our guests, we offer a comprehensive English menu to make your dining experience seamless and enjoyable.
At our heart is a passion for authentic, additive-free, handmade dim sum. Each piece is crafted with care, offering a true taste of traditional culinary art. From succulent steamed dumplings to crispy spring rolls, our menu is a journey through the rich flavors of Asian cuisine.
But that’s not all! We also take pride in our carefully curated selection of craft beers. Each beer is chosen to complement our dim sum, creating a perfect harmony of flavors. Whether you’re a beer aficionado or just looking to try something new, we have a variety of options to quench your thirst.
Come join us for a meal and immerse yourself in a delightful culinary experience. Discover more about us and our offerings on our English overview page. We’re here to ensure that each visit is memorable, with great food, refreshing drinks, and a warm, inviting atmosphere.
Looking forward to welcoming you!
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West Coast Brewing VELSTAR
2023.12.07
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VELSTARを昨日開栓しました。ごらんの通り、黄金色の爽やかなビール。これがまた、お客様に大好評なのです！。
こちらはセッションIPAで、アルコール度数4.5％と低めですが、ホップは、シトラ、エルドラルド、クライヨ、ネルソンソービニヨンなどを使用していて、複雑なアロマ。みかんやグレープフルーツのような柑橘、ぶどうや和梨のような甘味のある果物、そしてはちみつの香りが、このビールの魅力を一層引き立てています。しかも、低いアルコール度数と控えめな苦味が、驚くほどドリンカブルで、すっきりとした飲み口を実現しています。
さまざまな点心との相性も抜群。五目春巻や、そして、今なら黄ニラ入り葱油餅など、カリっと仕上げたコクのある料理も、このビールのおかげでさっぱりといただけます。
しかもこのビール、静岡県のバスケットボールチームベルテックスのオフィシャルビール。多くの人に愛される味わいを、ぜひご自身で体験してみてください。。
なんと、今回はWest Coast Brewing 様のご厚意で、いつもよりお得な価格で提供しておりますので、ぜひ、お試しください。
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手打ち翡翠小籠包、上海蟹小籠包、プレミアムピルスナー
2023.12.01
人々が集い、心温まる季節が到来しました。
本日の限定品は、手打ちの翡翠小籠包と上海蟹小籠包です。翡翠皮にはほうれん草の生地が練り込まれ、鮮やかな緑色が魅力的。一方、上海蟹小籠包はノーマルな白い手打ち生地に、上海蟹たっぷりの餡を詰め込んだ、おもてなしにぴったりの贅沢な逸品です！
これに合わせるビールは、「富士桜高原」の限定プレミアムピルスナー。黄金色がまぶしいこの上品なラガーは、ちょっと贅沢な味わいの点心と相性抜群。ぜひこの組み合わせをお楽しみください。
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黄ニラ入り葱油餅
2023.11.29
黄ニラ入り葱油餅（ツォンヨービン）が本日のメニューに登場。青ネギと同量で黄ニラ入って豪華です。しかも、今回の製法はネギを表面に出す、という今までと違うやり方、ネギのアピール力半端ない。さらに、カリッとサクッと感が増しました。マリアージュは志賀高原無我霧中（NEIPA）。苦味とジューシーさが、ネギと黄ニラのコクに負けません。さて、今日は水曜腸粉デーですので、こちらもお見逃しなく。
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忘年会シーズン到来、CoCo Craftの「クラフトビール飲み放題コース」。プチデザートサービスも！
2023.11.15
CoCo Craft 冬の訪れと共に、特別な夜を楽しむ季節がやってきました。今年は忘年会も少し早めに開催しているように見受けられます。
さて、その今年の忘年会。CoCo Craftでは、「クラフトビール飲み放題コース（￥5500、2時間制）」をおすすめします。このコースでは、すべて店内で手作りされる無添加の点心と、選りすぐりのクラフトビールが飲み放題です。
ご予約は前日までで、人数は2名様からOKです。特に気の置けないご友人やご同僚との忘年会に最適です。もちろん、年明けの新年会にも。
なんといっても。当店の温かい雰囲気の中で、極上のビールと共に、美味しい点心をお楽しみいただけます。
なお、Facebook、インスタグラムなど当店のSNSにフォローしてくださる方や、このブログをご覧になっている方は、そのことをご来店の際に言ってくだされば、このクラフト飲み放題コースにプチデザートもサービスします！
この冬限定となりますが、お食事とともに一口サイズのマーラーカオを特別にご提供します。当店自慢のこのデザートを、コースの締めくくりにお楽しみいただける特別な機会です。
ぜひ忘れずに、おっしゃってください。
なお、15人以上ですと貸切が可能です。また、お時間についても、営業時間以外の開催が可能ですのでご相談ください。お問い合わせ
ご予約はお早めにどうぞ。席数には限りがございます。また、このコースは2時間制とさせていただいております。CoCo Craftで、特別なひとときをお過ごしいただけることを心よりお待ちしております。
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手打ちニラまんじゅう（えび入り）
2023.11.08
