SHIKI（志木）ビール、できたての新しいセゾンのS=サマーバージョン、開栓しました。

酵母感たっぷりでフルーティな、ホワイト系のビールになります。スタイルはベルジャン・エールとなり、セゾンというのは広くくくることのできる自由なビールなんですね。

オレンジピールの香りも、そして、コリアンダーシードのスパイシー感もあり。

セゾンビールとはそもそもベルギーで農作業をしてる方々が夏場にごくごくと飲む、贅沢なビールです。苦味はおさえめで、さわやかに飲めます。

四季おりおりの味をセゾンで表現するとのことで、サマーバージョンへ切り替わり。四季は志木とかけているようです。次の季節のビールも待ち遠しいですね！。

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さて、昨日はワールドカップで日本は大金星でしたね。店の前は人通りがいつもより少なく、試合観戦された人が多かったのかなあと思いました。

ここくらふとでも、PCでストリーミング。香川選手の決めた1点で盛り上がり。

最初から、2-1で勝つ、と予想したお客様がいました。まさか？誰も信じませんでしたが、半端ない大迫選手のヘディングシュート、見事予想通り2-1となったのです。素晴らしい的中ぶりにその方は「市ヶ谷のドンファン」と呼ばれてました。

近所のHUBの大歓声に圧倒されながら、弊店はこじんまりと盛り上がってました（たぶん）。

ディスタントショアーズブルーイング（DSB)のホップTatsumaki(竜巻）開栓してます。

とてもフルーティな香りのたつビール。二つのスクリューを使ってホップの香り付けをしているということで、より強烈になるようです。そしてさわやかな味。この季節にぴったり♪とてもおすすめですよ。DSBのテイスティングルームでも大変評判がいいとのことです。

さて、DSBは週に一度配達に来てくれるのですが、マイケルさんという醸造担当の方がお見えになり、お客様にも大変人気があります。

東村山からあちこち配達して市ヶ谷へ。お客様に、ちょっとつかまってしまうと、配達も時間がかかってしまうのでしょうね。マイケルがこれからビールを持って来るんだよ、というだけでお客様の期待感も高まります。

「よし、マイケルが来た瞬間、コンニチワマイケルデスをオーダーするからね！」

ドアが開いて、ちょっと南方系の顔立ちの男性がご入店！、、すると、マイケルではなかったのですが、マイケルと勘違いされたようです。みんなの期待を一気に背負ってしまった近所のお客様。その日本人の方は、それ以降、自他共にマイケルという愛称になりました。

本当のマイケルは英国人です。

今日はワールドカップサッカーですね。ここくらふとでも、とりあえず21時からストリーミングしてみましょう。

昨日、お客様がおすすめの本をご紹介してくださり、購入するときの情報用にと、カバーだけおいていかれました。ありがとうございます。大切なカバーなのに。

ブルックリン創業者のスティーブ・ヒンディ著のクラフトビール革命。小規模ブルワリーがいかにUSでビジネスモデルを確立していくか、というお話が満載のようで面白そうです。

Kindleで読みたいなーと思ったところ、原書「The Craft Beer Revolution: How a Band of Microbrewers Is Transforming the World’s Favorite Drink」があったので、ぽちっと衝動買いしてしまいましたが、読めるのでしょうか（笑）

六甲ビールから、マンゴーパイナポーミルクシェイクIPA入りました！

なんといっても泡、泡。ここに、マンゴーやパイナポーやら、フルーティで、もったりしたうまみが凝縮されていて、ほんのりイエロー！！口当たりがなめらか。でもビール自体はとてもスッキリした味できりっとした苦味のあるIPAなので不思議です。

大事なビールの更新が遅れている今日この頃で申し訳ありません。以下のビール開栓済みで、どちらも評判がとてもよいです！

１．DSB(Distant Shores Brewing)「コンニチワマイケルデス」

爽やかなという言葉がぴったりのアメリカンIPAでDSBの定番です。苦みもほとよく、モルトもほどほどで、飲みやすいIPAです。本当にマイケルさんが「こんにちわ」と配達に来てくれました！

今回樽詰めしたばかりのビールです。

２．ハーヴェストムーン「赤いぶどうのエール」

今シーズンできたてのビールです！

ほんのり赤く、ぶどうの濃厚さも感じる、フルーティーなエール。実に軽い仕上がりで、甘味はそれほどでもなく、さわやかに飲めます。

３．ピルスナーウルケル

ボヘミアンピルスナーの代表格。チェコからの輸入物です。黄金色カラーに、上品なコク、キレ。アルコール度数は4.4％と軽め。

ちなみに、ボヘミアンピルスナーとジャーマンピルスナーとはどう違うの？というと、ボヘミアンの方が色は濃い目、モルト感も高め、と言われてます。ボディはジャーマンの方が軽め。

（とはいっても、ものによっては逆に感じることもありますが・・）

いよいよ今日から梅雨入りでしょうか。

それにしても温かくなってくるとビールの需要が増えてきますね。上面発酵のビールはあまり冷たくない温度で飲んだほうが香りがたって美味しいのですし、春夏秋冬、楽しめるもののはずですが、といっても日本人はやっぱり冷たくして、プハーと楽しみたいでしょう。

というわけで、下面発酵のピルスナーなら冷たくして味わいましょう。ピルスナーといえば、やっぱりチェコが代表的。チェコに行ったことがありますがピルスナー天国です。近日中にピルスナーウルケルの樽、入荷予定です。テンションが上がってしまいます。

また、こちらも新しい仕入れ先になりますが、ハーヴェストムーンのフルーツビールも入荷予定です。先日、ビール王国のライターさんが、一押ししていたブルワリーでした。だから、というわけではないですが、近所でジャパネスクを飲んで美味しかったので、頼もうと思ったらもうシーズン終了で、新しいビールをご紹介いただきました。

さて、まったく関係ないのですが、テニスの全仏オープンが佳境に入ってまいりました。残念ながら大坂なおみ、錦織圭は負けてしまいましたが、なかなか面白い試合が続いてます。ここくらふとでは、テニスファンの方がお見えになるときは、PCですが、ストリーミングでお見せしています（カウンター）。店主はWOWWOW,、テニスTVに加入してますので、違法動画ではないものを正々堂々とストリーミング可能です（笑）。なんともスポーツバーHU●さんに比べると、ずいぶんと貧相なものですが

日本ではテニスファンのマーケットはほとんど小さいようにも思いますが（汗）、日本人に限らずどの選手の応援も楽しいです。とはいっても店主のひいき目はファンマルティン・デルポトロです。ファンマルティン・デルポトロと検索すると、何ぺージ目でもいいので、ここくらふとが現れると嬉しいです。

テニスの試合が見たい、というお客様はお声かけください！A250以上のたいがいの試合はおみせできるかと思います。

スタッフの稲宮です。

ちょっと日数が経ってしまいましたが、先日の箕面ビールナイト、ご来店頂き誠にありがとうございました

私は今回、客として参加させて頂きましたが、私からの感想としましては、

箕面ビールの社長の大下さんはたいへん気さくな方で、

色々なお話をスライドを交えてして下さったのが興味深かったです。

もともと三河屋のような商売をしていた酒屋から始まり、

地元に根付いた商品を作ろうとビール作りを始めたというお話や、

関東の消費量よりも関西での消費量が上回っているのは驚きでした。

また小さな規模ながら、醸造からラベル貼り、出荷などの多くの作業を限られたスペースで行っており、

タンクを縦に大きくするなどといった、今後の事業計画などのお話は非常に興味深かったです。

当日のビールに関しましても、スペシャルな山椒ペールエールやコーヒーペールエール、

定番のヴァイツェンやピルスナー、WIPAにスタウトといったビールはやはりどれも美味しく、

箕面ビールの凄さと美味しさをを改めて感じました。

そしてイベント限定の、箕面ビールに合わせた当店のスペシャルな点心のセットも、

多くのお客様に楽しんでいただけていたようで幸いです。

今後とも箕面さんのビールは、当店で積極的に扱って行くと思われますので、

ぜひまたお越しください。

アウトサイダー「日向夏ホワイトエール」、富士桜高原「ミュンヘンラガー」入りました！

日向夏みかんの入ったベルジアンホワイトです。爽やかであまり苦みもなく飲みやすいタイプ！大変すっきりしたさっぱりした味わいが、硬派な感じのホワイトビールで、また意外な感じがします。

富士桜高原は、ピルスナー系は大変得意なブルワリーさんですが、この期間限定のミュンヘンラガーは、ラガーとしての苦みは抑え目で、少し甘味があって、やさしくて上品な味わいです。

（ボトルは売りません）

ここくらふとはマイナーなお店の割には、雑誌の取材を受けます。それは、「クラフトビールと点心」の組み合わせが珍しく面白いそうなので、ライターさんの目に留まるようです。ありがたいことです。

今日は、珍しく業界誌で、「近代食堂」という雑誌の取材でした。飲食業の方々に向けた内容ですので、いい加減なことはいえませんね（笑）。いつもはだいたいビールや点心のことをきかれておしまいですが、今日は、売り方やビールのラインナップの計画や、はたまたスタッフの育成まで、かなり細かいことまでお話ししました。

撮影は、おすすめのビールとそれにあう点心をご提案したもので撮っていただきました。業界誌だからこそ、語れることがより多い商材を提案しました。撮影の時はいくつか調理して、一番見た目のいいものを選びます（笑）。雑誌のカメラマンさんはさすがに撮るのが早いですね。

そして、撮影だけでなく、最後に試食してもらうことが、肝心であり一番の楽しみです。ライターのEさん、ありがとうございました。校正、待ち遠しいですね。7月号になります、お楽しみに！といいたいところですが、一般の人はあまり読まない雑誌かなと。店頭にはおきますね。

さて、なんと今週はもう一社、雑誌の取材があります。こちらは一般向けのビール雑誌です。やはり、夏に向けて、ということだからでしょうか。季節の移ろいを強く感じるこのごろです。

SHIKI BEER （シキビア）ブラウンエール開栓しました！

皆さん、SHIKI BEERご存知ですか？埼玉県志木市のビールで、まだ新しく、ベルギースタイルが得意のブルワリーさんです。東京では、ほとんど、ここくらふとがお初に等しく（ほかもう1店舗でのみ提供）、非常に希少価値の高いビールです！！！

このブラウンエールは、モルトのロースト香を楽しんでもらえるように、綺麗に仕上がるイングリッシュエール酵母を使っていて、この酵母は、乾燥ではなくリキッドイースト。取扱いは大変難しいのですが、酵母本来持つ香りが出せるのが特長！酵母感をじっくりと楽しめるビール。そしてホップは控えめ、炭酸も強くなく、上品という言葉がぴったりで、かつ飲みやすいビールです。かつ、スイートな甘味もあり、これが軽い仕上がりに感じさせています。

アルコール度数は６％。少し涼しい晴れた日の午後にゆっくりと飲んでいただく感じをイメージしているとのこと。ここくらふの営業は夜ですが、店内は明るいので、そんなつもりで飲んでいただければ・・・！