初登場のストロングエール！

熟した果実のような圧倒的な香りと、その香りに負けないモルトのコク。濃厚でとても複雑な味わい、アルコール度数は8.5%。

梅錦といえば日本酒のイメージですが、クラフトビールも扱ってます。遠い愛媛県から。以前より直で見積もりの取得などはしていたのですが、今回、おつきあいのあるアイコンユーロパブさんより手軽に仕入ることができました。

バジルを練りこんだ皮で、トマト、チーズ、バジルの餡で包んだ人気の伊太利亜水餃子。今年は生地に老麺をくわえてさらにモチモチに。

伊太利亜餃子はすぐ無くなってしまいますのでお早めに。

そして、富士桜高原限定の「希望　22nd Anniv.アマビエlimited」。ニューイングランドスタイルのヴァイツエン開けてます。キリっと苦いフルーティなヴァイツエンです。

久しぶりのDSBジュース竜巻。ファンもたくさん、人気のNE-IPA。ジューシーで苦くてボディ感もしっかりあってそしてフルーティ。とにかくこのボディ感が好きすぎでしょう。

お待たせしました～（待ったよね）

富士桜ONE AND ONLY LAGER。通常エールビールに使用するHBC431とシトラホップを使用することでトロピカルフルーツや柑橘系の香りがたつ、おお！これは！ってなるラガー。

ONE AND ONLYキャンペーンとは、利益の一部を医療基金やコロナの影響を受けた人々に寄付するもので、 富士桜高原麦酒もこのビールの売り上げで貢献してるとのこと、素晴らしいですね！

見て！見てみて！本当に見てみてーーって感じのかわいくて、さわやかなビール♡　DSB「桜PAW　ハードセルツァー」登場ですよ。

今、アメリカで人気なのが「ハードセルツァー」というアルコール入り炭酸飲料知ってます？それをDSBさんでは、チェリーとクランベリーを入れ、見た目も味もさわやかにホップも少し加えてビールに。

アルコール度数は４％。IBUゼロです。でもホップも少し入ってます。

ロゼみたい？すっきりさわやかな仕上がりで、この夏の暑い日にゴクゴク飲むのに最高だし、点心に合わせて召し上がるもぴったり！うわー何杯でもいける

トロピカール！志賀高原の新製品です！！

シングルホップシリーズのモザイクIPA。ちょっぴりスノーモンキーをほうふつとさせますが、もうちょっと濁り感は押さえて、あざやかなオレンジな色合いで、もうちょっとストレート感があります。かなりイイ感じで久々テンションあがります。

４月に入ったというのに、雨がぱらつき、肌寒いですね。今年の千代田区の桜は、木々によって先に咲いたり、後に咲いたり、雨と風で散ったりと、見事に満開の桜で道を覆う壮観な状態ではなかったのですが、まだ咲いている桜もあり、比較的ロングスパンな気がします。

お花見に足を運ぶ方々は、先週後半より減り、そして働く方もリモートワークになり、市ヶ谷はだいぶひっそりしています。今日、地下鉄に乗ったら、ある区間のみ私一人しか車両にいないことに気づき、びっくりして何度も見渡してしまいました。

本当に世界中が毎日大変なことになっており、消えることのない社会不安にどうしたらよいものかと考えあぐねる日々です。テレビを見ているだけでは、だただ不安をあおられるだけで具体的に役立つ情報があまりありません。

さてそんな中でも店は通常通りオープンしていますが、できることとしては衛生強化。お掃除と消毒。

自分で購入したエタノールで濃度を調整して新しいボトルに入れ、店に配置してます。スタッフの薬学系大学生が「80％にすれば、除菌率99％」と主張するので、ちょっと濃いめで、80％で作成したり。今まで使っていた市販エタノール製剤が50％ですので強力です。

このような状況、ぜひお店に来てください、と積極的には言えませんが、ウィルス問題が落ち着き、世の中の自粛が解かれたとき、どういうお店になっていたいか、と今考えています。そのためにも今準備できることを積極的にやっていきたいなと思っている次第です。

Distant Shores Brewing の新しいビール、待ってました「East カケル West　IPA」開けました！

クリアで、ちょっぴりアンバー、しっかり苦味があって、でも軽くてトロピカルで飲みやすいIPA。　

カケルって、東と西を☓（掛ける）という意味じゃないの？いや、カケルさんだよ、ほらファーストトライの人→「それはユウタでしょ」「あれ・・」

色々物議を醸しました。聞けばいいんですが。

市ヶ谷の桜も徐々に開き始めました！そこで、桜点心トリオ、本日より登場です。

桜色の肉団子のもち米蒸し、桜の塩漬けをあしらえた焼売、そして、桜餅のような浮き粉皮で包んだ、ウドとエビの蒸し餃子、の３つ春爛漫という感じのセットです。

自然光で撮ると、クリアな部分とボケる部分が分かれて、料理の写真は良くなりますね。

さくらビールと合わせてお召し上がりください。

また、箕面ビールの限定品LA SAISON DES AROMES （ラ・セゾン・デアロマ）も開栓です。すだちとコショーのプラスされた大人のセゾン。TAP動画も取りました。

今年2020年のスノーモンキーIPA（志賀高原）が届きました！。さっそく開栓しのでこのワクワク感を動画でお届けします。濁ってます。苦味もしっかりあってフルーティ。

志賀高原ビール