箕面ビール　桃ヴァイツェン(川中島)ですが、10月22日土曜日開栓予定です。

今回は4回目の桃ですので、公式ホームページでもご案内いたします。

箕面ビールの今年の桃は3回ともどれも甘かった！

パイント20杯分。通常ですと1－3日位で無くなります。来週以降であればあったらラッキーぐらいでおいでください。

（在庫があるかどうかの電話でのお問い合わせはご遠慮願います）

バテレ マグノリア開栓しました。

柑橘の香りが豊かで、甘味のあるDIPA。DIPAのDはダブルのこと。ホップが2倍入っています。だから苦味も香りも倍なのですが、甘味もあるので、意外に飲みやすいという。

毎度のごとく更新が遅れてましてスミマセン。開栓ビール情報

◆West Coast Brewing:　　New Zone Mountain Pale Ale 　久々ペールエール。モトゥエカ、ワイメア、アイダホ7クライオの3ホップを使用したヘイジーとウェストコーストの中間くらい。本日開栓します。

◆伊勢角屋：New Generation Lager　　モルトの甘味やコクを感じるラガー。

◆富士桜高原GAMBAだ！　シトラホップを使った苦いヴァイツエン！！！

◆DSB: トロピカルパラダイス　コールドIPA　　　流行りのコールドIPA.ラガー酵母を使ってます。きりっとした苦味！

◆ガージェリースタウト　久々開けてます。専用リュトンで出すと、お客さまに喜ばれてとてもうれしい！

本日の点心は、上海ガニ小籠包と翡翠小籠包。もちろん手打ちです！

志賀高原 RIDE A WHITE SWAN / また1tIPA 開栓。

スワンレイクとのコラボで、1tIPAと2tIPAをベースにしてるそうです。

8.5%、IBU63。たっぷりモルトに４種類のホップ。

ちょっぴりヘイジーな感じ。

本日９月２１日(水)は臨時休業します。

明日は営業いたしますのでご来店お待ちしております。

更新遅れてます。色々お知らせです。

●季節ものが開栓。

志賀ハーベストブリューIPA。収穫したばかりの生ホップで。志賀らしくキリッと苦い。

南信州オクトーバーフェスト。モルティでアンバー。メルツェンですが、エールの製法で作っていて豊かな味わい。

●ここくら風ミートボールが定番メニュー化。メニューブックは地味に文字だけなので気がつきにくい。。

●本日のメニュー。えびとせろりとパクチーの手打ちワンタン

●明日9月21日(水)は臨時休業します。

週末よりエアコンが故障してご迷惑をおかけしましたが、本日修理していただいて直りました。

特に昨日は暑かったので、昼も夜も店内が蒸し蒸しで、本当にすみませんでした。

業者さんは修理にひっぱりだこで、市ヶ谷の次は千葉へ飛んでいきました。

本当に大変のようですが、おかげ様で涼しい風が吹いています。

快適です。

久々、バテレ開栓しました。一気にビール入れ替わり。

左から、伊勢角ペールエール、DSBジュース竜巻、バテレ ロエアス

だいたい、水～木曜にかけて樽がいれかわることが多いような。

桃は先週の金・土でなくなってしまいました。3回目の清水が入荷しましたら、メルマガでご案内します。

本日のメニュー「ここくら風ミートボール」

肉団子計画より登場。イタリアのミートボール、ポルペッティーニをベースに、中華の調味料や花椒を入れて中華っぽく。
ソースはトマトベースでじっくり煮込み、パンチェッタのかわりに、自家製の叉焼を入れてみました。

ポルペッティーニは揚げ肉団子にソースをあけオーブンで焼くけれど、当店ではオーブンではなく蒸篭蒸し。

香菜を添えましたが、苦手な方にはイタリアンパセリを添えるのでおっしゃってください。

ビールは、期間限定品の富士桜・勝利と、南信州・駒ヶ岳エール　を昨日開けました。

富士桜　勝利Triumphは、New England スタイルのWiezenです。

駒形エールは、いつものゴールデンエールのハイアルコールバージョン。

久々、コンニチハマイケルデス（DSB）開栓。DSBファンの皆様、お待たせいたしました。

Ver.15。Alc.7.5％。見た目はモルト濃いけど思ったより甘味はなく、良き苦味がたちまくって、旨しですよ！！。

香りも楽しみたいですが、暑いからまずは冷たくしていただきましょう。

コロナで1か月ぐらいお客様激減の日々を送っていますが、油断しているとビールが一気になくなってしまって、うわーどうしよう！になります。

水曜日前後は色々なビールがリリースされるので、それを待っていると、大変なことに。

ともあれ、今日もまたうれしいことに、何かの間違い？って感じに久々注文できたビールもあったりで楽しみなことがたくさん。

時間があるので、点心の試作も色々したり、と、またお客さんが戻ってくる日のために、備えてます。