ビール鉄板ナビ 焼き餃子
2024.01.27
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ビールのおつまみ、何にする？鉄板は、定番中の定番、焼き餃子です。
何と言っても自家製ならではのもちもちの皮と、ジューシーな肉汁を堪能。しかも、干しエビの隠し味が、無化調でもしっかりと旨味を出します。
このセゾンはヴァイツェン酵母入りで魚系がよくマッチします。
自分で作りたい。なら、まず市販の生地で。もちもちな生地にしたいなら、餅粉入りを買うといいかも。干しエビの代わりにシーフードミックスもオススメ。
（製麺所で販売している生地もおすすめです。案外個人向けにも販売していることがあります。)
もし、時間がなければ、コンビニの冷凍餃子もありなのか?!。セブンはカリカリ、ファミマはゆるゆる生地・・・で、対極の味わい。
最近、ビールに関してはコンビニでもセゾンをよく見かけます。餃子は定番のラガーももちろん合うし、IPAならもっちりとした皮の餃子にも負けませんね。
“とりあえず”からの脱却、ビール鉄板ナビ
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