箕面ビール猿山鹿男、他
2022.05.19
箕面ビールの鹿山酒造とのコラボビール「猿山鹿男」開栓。
2020年より限定で販売されているようですが、コロナもあったりして、ここくらふととしては初めて。
山田錦の麹米を約10%使い、麹の酵素を最大限に生かせるように仕込み工程ではなく発酵工程で投入とのこと。
仕上りはほんのり残る米の風味とセゾンイーストの複雑さ、そこに吟醸香の様な余韻もありつつ、ドライな仕上がり。
スタイルはブリュットだそうで、軽いかなという印象とは裏腹に、酵母や麹っぽいテイストがプンプンして、アルコール度数もしっかり7%。日本酒好きの方には結構いい感じです。
ベアレンのトレッドゴールドピルスナーも開栓しました。チェコ産ザーツホップをふんだんに使ったキリリと苦みのきいた味わい。のど越し抜群、ごくごくいけてしまいます。