スタッフの稲宮です！

本日箕面ビールさんの「ゆずじゃばらペールエール」を開栓いたしました。

じゃばらの苦味と酸味に柚子が加わって非常に香り高く仕上がっており、

かつ箕面ビール特有のまったりとした酵母感、そしてペールエールのほのかな甘みとキレが

非常に良くマッチしております。もちろん当店の点心との相性もバツグンです！

ぜひ市ヶ谷Coco Craftにお立ち寄りください。

所沢ビールの期間限定「マイルストーン」開栓しました。スモークレッドエールです。りんごの樹でスモークしたビールです。りんごの樹でスモークするのは世界初なんだそうです。スモークビールなのにとてもフルーティなのが特長です！所沢ビールはいくつかスモークビールがあってそれぞれお勧めですが、このレッドエールは面白いですね、とても美味しいです。ぜひお試しください！

またちょっと寒くなりましたね。

富士桜高原の期間限定「インペリアルピルスナー」開栓中です。IBUが50と苦味が通常のピルスナーの倍ぐらいあり、モルトの深い甘みもあって、ちょっとピルスナーっぽくないピルスナーです。樽の在庫は富士桜では終了しているので飲めるところはもうないかもです。

また本日新たに、富士桜高原の定番中の定番「ヴァイツエン」を開栓します！。とても人気がありますね。このバイツエンを開栓するとサーバー中に酵母の香りが漂います。お楽しみに

バレンタインですね~！チョコをあげる・もらう予定のある人もない人も、甘くてとろけそうな、バニラ＆チョコスタウト、いかがでしょうか？

簡単に言ってしまうと、ビールフロートで、ビールにアイスクリームを載せました。ビールは黒ビールのスタウトです、ややモルトの甘味もあっておいしい黒ビールには、アイスクリームがぴったり！

ここくらふとのフロートは他のお店と何が違うか？！

バニラだけでなく、チョコレートのアイスクリームも加えた2種類！チョコの方は結構ビターな味で、スタウトに合わせるのはちょっと珍しいと思います。これがとっても良くあいます！！。

しかも、どちらも店内で作った手作りアイスクリーム。添加物も入ってないし、何よりバレンタインにふさわしい愛情がたっぷり～。食べるだけでラブな気持ちになります（？）。

ぜひぜひお召し上がりください。

ガージェリー23、ボトルビール再入荷しました。Xエール、ウィート、ブラックの3種類。ボトルといっても、非加熱の生。しかも壜内熟成ですので、深い味わいに変化していくとてもユニークな味わい。そう、言いたくない表現ですがワインのように熟成を楽しめます。

ボトルにはたっぷり酵母が追加され、熟成がどんどん進み、そして、沈んでオリになります。

ボトル用に小さいリュトンも準備してます。ぜひお試しください。

また本日のメニューには、腸粉（ライスクレープ）、肉団子のもち米蒸しなど。腸粉といっても、内臓系ではありません。単純に米粉や浮き粉などを使って作ったライスクレープです。腸みたいに見えたかららしいのですが・・・。ここくらふとの腸粉はあまりリアルには作ってません（笑）

寒いので点心で温まりましょう！

昨日のガージェリーナイト、天候の悪い中おいでいただき誠にありがとうございました。大いに盛り上がりましたね。

ビアスタイル２１の別所さんがガージェリーのビールのことをいろいろお話いただき、大変勉強になりました。今回はプロジェクターを使ってパワーポイントでご説明いただくという新しい試みでやってみました。暗い店内の中一生懸命メモをとっている方もいるくらいいい話でした。外から見るとまるで貸切のような店内に見えたかもしれません。

利き酒テストをやる予定だったのですが、ボトルビールが完売してしまったため、できませんでした。ガージェリーのボトルは瓶内熟成で、酵母の量をたくさん入れていて、瓶内の酸素を食べてなくなってしまうため、品質を長く保てるのだそうです。なんと賞味期限が3年です。グラスについだ一杯目はそのままの味を楽しみ、二杯目は下におりがたまっているので、それを混ぜてお召し上がりください、とのことです。まるでワインのよう！

ボトルも非加熱ですので”生”なのです。熟成の味わいを楽しめてまた面白い。ガージェリーの樽スタウトとボトルのBLACKは味が違います。ボトルの方がホップを3種類加えてあってビターです。ボトルのWHEAT（ウィート）はヴァイツエンになりますが小麦麦芽は10％とのことで、また独特の味わい。特にビールの「スタイル」にはこだわっていないということで、単純にスタウトともヴァイツエンと分けてしまうのは違うな、とも確かにおもったわけです。

昨日はお客様にも別所さんにも感謝の思いで一杯です。無事2周年を迎えることができました。スタッフにもビールをどうぞ、とご配慮いただき、誠にありがとうございました。この1年もまた頑張っていこうと思います。素敵な年になりそうです！

アウトサイダーの期間限定ビール「エニグマIPA」開栓してます！

エニグマはオーストラリアが産地のホップで、ダージリンティのような華やかな香りが特長です。このビールはモルトは抑え目ですので、甘みがなく、苦味がきりっとシャープに来て心地いいビールです。ぜひお試しください。

そしていよいよガージェリーナイトは2月1日（木）。まだお席はありますが、プロジェクターなど設置したりするので、満席にはしない予定です。お早めに。

関東では雪が降って今週は大変な思いをされた方が多いのではないでしょうか。しかも気温がマイナスにもなってとても寒い。ぜひ当店のあっつあつの点心を召し上がって温まってください。今週は天然酵母肉まんもあります。

さて、アウトサイダー期間限定「ロックハードサイダー」開栓しました。りんごを使ったビールでシードルに似ている感じですが、正真正銘のビールでさわやかな味わいです。

箕面ゆずホ和イト、明日1月18日(木）入荷予定です！

オレンジピールの代わりに国産ゆずの皮を入れたジャパニーズモダンなベルジアンホワイト！前回のロットもとても好評でした！また年あけてから飲めるなんて！

ぜひ、お早めにおいでください。

また、アウトサイダー期間限定ロックハードサイダー（Alc 8%）というビールも近日中入荷予定です。林檎を丸ごとかじったようなジューシーなハイアルコールのサイダーだそうです。開栓したらまたご連絡します。

箕面ビール期間限定のゆずホ和イト、出来立てのほやほやを昨日開栓しました。

ベルジアンホワイトは本来オレンジピールを使ったビールですが、箕面のゆずホ和イトは、代わりに柚子の皮を使ったというビールで、たっぷり柚子の味！しかもコリアンダーも良いアクセントになっております。

使用麦芽の50％は小麦を使用し、口当たりは軟らかく、箕面ビールの特徴でもある”キレ”が良い、和の香り漂うホワイトエール。箕面ビールのスタッフさんたちが、11月後半に柚子狩りをし、一つ一つ皮をむいたのだそうです。素敵ですね。

市ヶ谷は今日より少し人が減って、店ものんびりモードなのでぜひご来店ください。忙しくて市ヶ谷にこれない、という方、他のお店でもいいので、ぜひ、ゆずホ和イトを飲んで感想をお聞かせください（笑）！！それぐらいお勧め！