陳皮牛肉球

 

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陳皮牛肉団子。香り高い陳皮（みかんの皮）と香菜が加わることで、香港スタイルの肉団子は独特な味わいに。

陳皮の柑橘の爽やかさとほのかな苦味、そして香菜の香り立つ風味が、牛肉の旨味を際立たせます。

この香り豊かな肉団子に、新月アメリカンIPAのクラフトビールを合わせてみました陳皮牛肉団子。香り高い陳皮（みかんの皮）と香菜が加わることで、香港スタイルの肉団子は独特な味わいに。

陳皮の柑橘の爽やかさとほのかな苦味、そして香菜の香り立つ風味が、牛肉の旨味を際立たせます。

この香り豊かな肉団子に、新月アメリカンIPAのクラフトビールを合わせてみました。ビールの豊かなホップの香りとしっかりした苦味が、肉団子の味わいと見事にマッチし、完璧なペアリングを実現します。。ビールの豊かなホップの香りとしっかりした苦味が、肉団子の味わいと見事にマッチし、完璧なペアリングを実現しました。