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東京・市ヶ谷のクラフトビールと点心のお店

BEER & DIM SUM DINING

CoCo Craft

Cococraft

2023.03.14

ウドと牛肉の手打ちワンタン。いつもより皮は薄めで軽い感じ。

牛肉は濃厚な甘味に、ウドが爽やかで苦味のアクセント。ソースはベルギーエシャロットで煮込んでこれまた濃厚

これにペアリングするなら、美山錦の入った重くも爽やかな志賀其の十。またはガージェリースタウトをおすすめします

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