えびと木の芽の手打ちワンタン。本日のメニュー登場。

家の庭にたくさん生る、木の芽をつかって、ワンタンの餡に混ぜたり、木の芽ペーストを作ってタレに落としました。

さっぱりとした味わい。もちろん、ワンタンは手打ちです。