自家製XO醤入り焼きおにぎり茶漬け
2022.04.05
自家製のXO醤の入った焼きおにぎりを、スープに漬けてお茶漬け風にいたしました。
ラーメン屋さんで、残りスープで作ってくれる焼きおにぎり茶漬けにヒントを得て、ここくらふとではこう作ってみました。
そして、焼きおにぎりは、山形産のコシヒカリで無農薬。もちもちのお米です。XO醤を入れて香ばしく焼きました。
XO醤とは中国の高級調味料。干し貝柱をふんだんに、金華ハム、干しえび、ベルギーエシャロット、そして大地魚（カレイ）の粉末を入れた贅沢に作りました。XOとは最高のブランデーを表してこの名前になりましたが、お酒が入っているわけではありません(笑)。
トッピングにもXO醤つけました。
〆にいい感じの一品。
まださくら点心はありますし、スノーモンキーもたっぷりありますー！
