BEER & DIM SUM DINING

BLOG

CoCo Craft

Cococraft

ここくらふとの手作り点心「肉団子のもち米蒸し」はモルトの濃いクラフトビールに合う 本日のメニュー

2017.10.07

お知らせ 新メニュー 点心

期間限定メニューに「肉団子のもち米蒸し(2個)」登場です。

豚肩ロースを粗びきのひき肉に椎茸と竹の子を加えて団子にして.、よく浸水させたもち米をまぶして蒸しました。中国語だと珍珠丸子(チェンジュワンズ)や糯米肉丸(ジンミーロウワン)というようです。

お肉がジューシーでしっかり味がするので、モルトの濃い系のちょっと甘味も感じるビールが合うと思います。箕面WIPAや、アウトサイダーのエール系など、ちょっと濃いめのアンバーな色のビールなど。


記事一覧

料理教室