イタリア風割れる牛肉まん＆オープンエア ソーラーストーム

スタッフの堀です！！
イタリア風割れる牛肉まん：割れる包子シリーズ第４弾。
トマトソースをじっくり煮込んで牛肉に混ぜ、とろけるチーズを加えました。割れ目からトマトとチーズがあふれ出す、なんともいえない仕上がり。
割れる包子シリーズは老麺の発酵生地でふかふかに仕上げていますが、今回は砂糖控えめで作っています。

左のビールはオープンエア ソーラーストームで、先日開栓したばかりです。
Sansho IPAで、山椒の華やかでみかんのような柑橘の香りが最初に広がり、パイナップルやトロピカルフルーツの濃い香りがあとから立ち上がります。山椒の辛味もあり、癖になるビールです。

ぜひこの2品のマリアージュをぜひご賞味ください。

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