DSBのバレンタイン レッドライ（Red Rye)　IPA入りました。燃えるようなハートを現す赤いIPAです。

ライ麦が入っているのでちょっぴりスパイシーですが、モルトの甘みもあって飲みやすく、何よりこの色。バレンタインに素敵な演出をするビールです！！！

もちろん、味はしっかりIPA！！。IPA好きのお客様の顔が浮かんで、喜んでもらえそう、と思えるビールです。

樽もバレンタイン仕様で、ハートがいっぱい、かわいいのです。ちょっとした心遣いが、とても嬉しくなりますね。

箕面ビール　バレンタイン 　インペリアルスタウト開栓しました。

グラスに注ぐと、明らかにその濃い色とモルトのこおばしい香りに圧倒されます。

以前大下社長が箕面ビールはスタウトが看板ビールとおっしゃっていましたが、本当にそのとおり、しかもこのバレンタイン用のインペリアルスタウトはまさに自信作。

8.5％のストロングエール。濃厚でエスプレッソのようなビターテイストとしっかりしたボディはじっくりゆっくり楽しんでもらえるまさに冬のビールです。

もうすぐバレンタイン。来週違うタイプのDSBのバレンタインビールも到着します。お楽しみに。

Full Sail(フルセイル）よりパーシートIPA入りました。　フルセイルはアメリカ、オレゴンのビールです。

カスケード、モザイク、エクイノット、シムコーをふんだんに使った華やかなアロマのNW IPA。IBU65の苦味をしっかりボディで支えるバランスの良いIPA。

クリアなイエローカラーで清涼感があります。

今日は、DSBのコンニチハマイケルデスのVer.5が入りました。いつもより少し濁っていて、ちょっと苦味が増したように感じ、おお、IPA！というパンチがより一層します！

DSBの醸造担当のマイケルさんは、このVer.5のテイストで今後はフィックスしようかなと考えているらしいですが、ここくらふととしても大賛成です。

さて、話は変わりますが、場所柄、ここくらふとには、日本武道館からのコンサート帰りのお客さまがお見えになることがあります。九段下なので、若干距離があり、坂ものぼってこないといけませんが。

でも、コンサートの余韻にひたっていると、あの坂もあっという間に過ぎてしまうんだろうな、と思います。武道館から徒歩15分ぐらいでしょうか。

もちろん電車なら、都営新宿線で九段下ー市ヶ谷でらくらく1駅ですが、凄い混雑でしょうから。

昨日もコンサート帰りの方がお見えになりまして、以前も武道館からの帰りにお見えになったとのことで嬉しいですね。凄くいい表情をされて、心地よくビールと点心を召し上がってました。

強烈な余韻に対抗するには、パンチのある、志賀の1ｔIPAハバネロが、良かったようですよ（笑）。まだ十分あります。もちろん、ちょっとリニューアルしたコンニチワマイケルデスもおすすめです！

志賀高原の1t IPA Habanero　入りました。１ｔＩＰＡとは、モルトを1ｔ（トン）と、たっぷりのホップを使った人気のＩＰＡなんですが、同じＩＰＡにハバネロを追加した、というビールです。

ハバネロって、唐辛子・・・ですよ！！。

でも真っ赤じゃないんですね。玉村本店のブログから写真を拝借すると、収穫前の青いものも加えて、みずみずしいんですよね、だから香りがフルーティで物凄くいいんですね。

フルーティな香りを生かしつつ、強い辛さはしっかり取り除いて作ったとのことです。ビールの辛さにもかんじる辛味と、明らかに唐辛子辛さも感じつつ、まあまあ辛い、ちょっとアクセントになる辛味というところでしょうか。

香りもアルコール度数もＩＢＵもとても高い（値段も最高）、けど、モルトをたっぷり使っているので、１００超えたＩＢＵとは思えないぐらい。

お試しください

あけましておめでとうございます。
昨年はたくさんのご愛顧をありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。

だいぶ遅いご挨拶になってしまいましたが本日より始動です。

常陸野ネストの賀正エールも本日より開栓。コリアンダーやバニラのスパイスが華やかな風味でお正月にふさしい素敵なビールです♪♪

さてさて、本日は食事カロリーのお話。お正月あけは、飽食を後悔し、ちょっと外飲みは控えよう、と思っている方も多いのでは？。かくいう私も実は気になります・・

しかし、実は、ビールはご飯を食べるよりカロリーは低めです。ごはん一膳235kcalですが、ビール350mlで140kcalです。
では当店の晩酌セットはというと・・＜コエド毬花パイント473ml、しゅうまい2個、春巻き1個、ねぎチャーシュー、ザーサイ＞、なんとたったの526kcalです。（きちんとレシピを見て計算してみました）

ファミレスでハンバーグ定食を食べても900kcalは超えますから、ここくらふとの晩酌セットならビールたっぷり飲んで、手作りヘルシー点心で526kcal。ビールをもう一杯飲んでもまだまだ大丈夫。

正月後のカロリー制限は、工夫次第ですよ！

今日、明日ともに年内営業します。

六甲の新商品、タカミムスビIPA 入りました。とっても美味です。

何しろいい香り。グラスを傾ける度に匂いをいちいち吸入してしまいます。それもそのはず、モザイク、シトラ、アマリロ、シムコーと四種類のホップを大量に使ってるとのこと。

IBUは60ですが、そんなに苦味を感じず、ほどほどでいい塩梅です。

スタッフの渡邉いわく「飲んでて疲れない味」となかなかよい表現をしていました。

10リットルなのですぐなくなりそうです。

”クリスマスビール2種と25日はノエル大サービス！”

メリークリスマス！この時期は、その時々色々な思いがありますよね～。
クリスマスに関して、東洋経済オンラインで面白いデータを見つけましたよ。

「Xmasデートする未婚者は2割以下という現実」（独身研究家・荒川和久氏）（https://toyokeizai.net/articles/-/254919）

要はクリスマスはカップルで過ごすもの、という脅迫観念をもたらすほどになっているけれど、カップルで過ごす人は2割もいないそうです。山下達郎の曲のイメージのまま、プレゼントを買って、イベントをしなくては、、会社も遅くまでいたらかっこ悪い・・なーんて思うことは本当に商業主義に乗せられすぎなのでした。

あのバブルの時期でさえ、割合は変わらないそうですよ。なんてこった。

当店の25日の予約はグループでの予約であって、カップルの予約はありません（今のところ）。もし脅迫観念ありましたら、カウンターにお席がありますのでぜひおいでください。（もちろんカップルの方もどうぞ）

クリスマスビールは2種類開栓済みです。

・DSB　クリスマス・インペリアル・スタウト。チョコレート、ラズベリー、チリの入った濃厚スタウトALC９％。

・志木　クリスマスホリデー（ダークストロングエール）。ちょっと赤くて甘みがあるのが特長、ALC８％。

そして、25日（火）は、今年もブッシュ・ド・ノエル（クリスマスのケーキ）を早い者勝ちで大サービスいたします。もちろん、手作りです！

クリスマスは市ヶ谷ここくらふとで！お待ちしてます。

箕面ビールの期間限定「マキオチブライト」入りました。ケルシュです。

小麦が入っているのでちょっとにごった色が特長です。ケルシュも色々なタイプがあるんですね。箕面ビールらしいフルーティさも兼ね備え、ラガーのキレが両立したようなエールです。

マキオチってホップの種類か何か？と思ってしまったのですが（笑）、箕面ビールがあるところの地名ですね（大汗）。「牧落」といいます。

ちなみに使っているホップは、モトエイカ・アマリロです。苦味もしっかりと感じます。

ぜひおためしください。

11月29日(木）に開催したDSBナイトのご報告です。

DSBからは醸造家でオーナーの芦川マイケルさん、妻の悟子さん、スタッフの熊谷さんがお見えになりました。

タップは、コンニチワマイケルデス、メルツェン、ニューイングランドIPAジュース竜巻、サンセットウィートエール、ブルートIPA、そして出来立てのほやほやのポーターがつきました。

マイケルさんからはDSBでどういう風にビールを作っていて、どういう特長があるか、など説明をしていただきました。

英語と日本語を交えながらですが、奥様の悟子さんの通訳をしていただきました。英語のわかるお客様のたくさんいらっしゃいましたが。

メルツエンはDSBではじめて作ったラガービールとのことです。ドイツのスタイルでちょっと色もアンバーでモルトの甘みも特長です。ポーターはマイケルさんが醸造を学んだ学校で初めて作ったレシピだそうで特別の思い入れがあるそうで、なんと今回はウイスキーが入っていて、味もまろやかで、軽い感じですが、アルコール度数は6.5%！

ニューイングランドIPAジュース竜巻も大変な人気で一人で何杯も飲んでいる方がいました。翌日大丈夫だったでしょうか。スタッフにもビールをふるまっていただき、誠にありがとうございます。

なお、マイケルさんからは、クリスマス用に作っている特別なビールのお話もありました。現在熟成中とのこと、楽しみですね！ここくらふとでも、クリスマスにはそのビールをぜひ入れたいと思います！

また、この日は、念願の利き酒クイズも実施しました。いままでのビールイベントで、利き酒クイズをするといいながら、あまりの忙しさにできなかったのですが、今回は、なんと実施することができました。

さすが、ここくらふとのお客様！見事にどれがDSBのどのビールかを当てて、賞品のクーポン券をゲットされましたよ！

マイケルさんはとてもフレンドリーな方で各テーブルを回って、お話をされていました。みんなマイケルさんにほっこりされたのではないでしょうか。

なお、お客様に和製マイケルさん(自称・他称）もいましたが、なんのことかよくわからず、ぜんぜんウケてなかったかもしれません。

工場の話も色々きいたので、ぜひ、DSBの工場見学ツアーに行きたい、という話も出て、ここくらふとではDSB工場見学ツアーin 東村山を実施する予定です。計画を立てますよ。楽しみですね。

DSBナイトに来ていただいたお客さま、そしてマイケルさん、スタッフの方々、みなさん、本当にありがとうございました。

クラフトビールの記事