箕面の桃が４回終わったら、今度はサンクトガーレンの７種の桃のエール開栓です。

川中島が終わって桃ロスだった心と喉を潤してくれるこの桃エールは、７種類の桃をたっぷり使ってピューレにしています。

またこのビールで使う桃は、訳アリの市場には出せない桃（色ムラなど外観に難があるものなど）を用いているため、農家さんの支援にもなっているそうです。

濃厚でフレッシュな香りのサンクトガーレン７種の桃のエール、ぜひお試しくださいね。

#７種の桃のエール

#サンクトガーレン

#市ヶ谷クラフトビール

#市ヶ谷グルメ

#ここくらふと

南信州のOGNAHAZY（オグナヘイジー）を本日開栓いたしました。

南信州ビールはオーソドックスなスタイルなビールと、地元のフルーツを使ったスタイルのビールやウィスキー樽やワイン樽を使ったエイジドビールなど色々あってなかなか面白いブルワリーさんなんですが、時々限定品でヘイジーが発売されます。限定品のためすぐ売り切れてしまうのですが、今年はゲットできました。
しかも新しいロットとのことで、嬉しい限りです。

駒ヶ根・宮田村）”小春二条”麦芽を使用。地元産大麦由来のフレーバーと、トロピカルフルーツのようなフレーバーが融合。大量に使用したホップと酵母によって、霞がかかったような色合いですが、若干、くすんだ感じのHazyです。ばっちり、いまどきな感じのHAZYで、しかもしっかり苦い。

かりっとパリッと揚がった春巻きとペアリングしてみました。色合いも合うし、炭酸とホップの苦味が、春巻の油をさっぱりと流してくれる感じですね。

お客様からも評判も良好です。ぜひおためしください！

 

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昨日は突然の休業で失礼いたしました。
本日は午後の料理教室から始まり、１８時よりはりきって営業します。
桃ヴァイツェン川中島開けました。桃感がたっぷり濃厚〜〜🍑川中島もなかなかですね!
小雨が降ってますがぜひおいでください!

店主です。今日は“のん兵衛”的見地から書いてみたいと思います。

当店では時折、「クラフトビールの飲み比べセットはないのか」と聞かれることがあります。
確かに、いろいろ試してみたい気持ちはよく分かります。
でも当店では、これまで飲み比べセットを提供してきたことはありません。

クラフトビールは、1杯を「最も良い状態（香り・温度・泡）」で楽しみ、
時間とともに変わっていく味や香りの表情をじっくり味わっていただきたいと思っています。
大きめのグラスのほうが、香りをしっかり感じられるという理由もあります。

ですので、「小さいグラスで少しずつ」という風には思っていないのですね。
もし、いろいろ飲みたい方は――
280mlグラスサイズで2〜3杯を同時にご注文いただくか、
一杯ずつじっくり順番にお比べいただければと思っています。

一杯の中にある“時間の旅”を、ぜひ楽しんでいただけたらなと思っています。

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#市ヶ谷ディナー #クラフトビール好きな人と繋がりたい
#点心とビール #のん兵衛の店主 #クラフトビール時間の旅

style

スタッフのM.Tです。

新月ビア　American‐Belgo‐style　ale開栓しております。

Belgo Style とは、アメリカンホップのフルーティな風味とベルジャン酵母の組み合わせたもののことを言いますが、軽く飲みやすい逸品です。

試飲してみましたが、まるで桃のようなまろやかかさもあり、どのお料理とも相性抜群です！

写真も、いつもとは違う雰囲気で撮ってみました。いかがでしょうか。

他にも伊勢角屋など今は七種類のビールが開栓しております。

ぜひご来店ください！！お待ちしております！

モッツアレラチーズとトマトとバジルのイタリア風水餃子。

水餃子にも色々なカタチがあるけれど、ここくらふとオリジナル。チーズとトマトたっぷりの餡を、バジルを練りこんだ手打ちの生地で包みました。
バジルペーストも上からトッピング、こちらも自家製です。

伝統的な点心だけではなく、こういった他ジャンルとの融合も点心の醍醐味。ラビオリを食べる感覚に近いような。

小麦麦芽のやわらかな甘みが、トマトの酸味とバジルの香りによく合います。

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こんにちは！スタッフの堀です！
ついに大学が始まりまして、あと学生生活も半年をきってしまいました。
あと半年もない学生生活なのでおもいっきり楽しんでやろうという気持ちと卒業論文何もやってなくてやばいという気持ちが交錯していて
複雑な心境で過ごしている今日この頃です。

さて、OGA 三鷹IPA～Harvest Brew2025 開栓しました！
2025年のホップ畑で収穫されたフレッシュホップを使用していて、落ち着いた香りの中に青々しい爽やかな香りが楽しめるIPAです！

是非ご賞味ください！！

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季節を感じさせる、サンクトガーレン和梨のヴァイツェン開栓します!

みずみずしい和梨の果実感たっぷり。
細切りした和梨。ペーストした和梨。ジュースにした和梨を三段階に分けて加えるので、みずみずしく、甘い香りもしっかり閉じ込められるんだとか。
神奈川県の梨農家より豊水・幸水・菊水・新星の4種の梨が入っていて、なんと豊かな味わい、地産地消。

このビールのマリアージュは、意外にも叉焼系。
叉焼の甘みと和梨の甘みが響き合い、ジューシーな肉の重みを、和梨のさわやかな酸味がすっと流してくれます。ネギ叉焼、炙りチャーシュー、そして今なら叉焼包。

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スタッフの堀です！
最近はロッキンジャパンというフェスに行った次の日に新幹線で大阪に向かい、午後からユニバーサルスタジオに行くという超過密スケジュールをこなしまして
ちゃんと寝不足で体調が悪くなった今日この頃でございます。睡眠は大事ですね、、、、、

さて、伊勢角屋 「Have a Crush」開栓しました！！
南国果実のようなトロピカルな香りで、涼しくなりつつあるこの季節にも合うドリンカブルなペールエールです。
軽やかで芳醇、、、
「飲んだ瞬間恋をする、、、、」らしいです。

ぜひ当店の手作り点心とオリジナルタパスと併せてご賞味ください！！
ご来店お待ちしております！！

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スタッフの堀です！

箕面桃ヴァイツエンの第３弾「清水白桃」既に召し上がりになられましたか？

前回の「白鳳」で、初めて桃ヴァイツェンを飲んだのですが美味しすぎて驚愕しました。
桃ハンターの方がたくさんいる理由がわかりました、、、
今回の「清水白桃」も香り高く、しっかり桃の甘味が感じられて絶品です。

まだ残っておりますが、いつ無くなるのかわからないので、、、、
お早めのご来店お待ちしております！！