箕面プラムゴーゼ

1週間ほどの休業でしたが、昨日より営業を再開しております。

箕面ビール「プラムゴーゼ」を開けました。暑い夏にごくごくいけるビール。
和歌山県みなべ町産の南高梅の「完熟梅」と「梅酢」を使用した、爽やかなゴーゼ。ゴーゼはサワービールでもあり、やさしい塩味も入っていて、料理に寄り添う一杯なのですが、まずはかけつけ一杯で飲みたい感じもあります。爽やかで、酸味は上品に感じます。

箕面ビールはとにかく老舗で、ビール作りが基本中の基本がベースにあってしっかりしているうえ、ヴァイツエンやスタウトなど定番品が店の看板商品になっているのはもちろん（自分はWIPAから入りましたが）、桃のような限定品や実に様々なコラボビールも作っておられ、バリエーション豊かに楽しめるブルワリーさんです。

あとなんといっても人情味に厚いブルワリーさんなんです。令和になってたくさんのブルワリーが誕生し、ウェブサイトでさっと購入できる昨今、箕面ビールは作り手の顔がよく見えるブルワリー。だからファンが多いんですね。
詳細はここでは控えますが、こちらのやらかしも多々ある中、様々な場面で助けていただいていて、本当にありがたいブルワリーだと思っており、これからもたくさん発注しよう♪と思っています。、

プラムゴーゼは昨日の休みあけにあけて、大好評で嬉しい限りです。
そんな昨日はワンオペで、厨房とホールを両方。スタッフは十分いるのですが、こういう日も時々あります、

一人でホールと厨房を担当するうえ、当店は点心をはじめほとんどの料理を店内で手作りしています。昨日は長い休み明けで、仕込みや在庫がまだ十分でなかったこともあり、ご予約のないお客様を何組かお断りさせていただきました。せっかく足を運んでいただいたのに申し訳ありません。

席が空いていても、ご予約のお客様への料理やサービスをきちんと提供できないと判断した場合には、ご案内を控えることがあるかもしれません。

小さな店ですので、ご来店の際はできるだけ事前にご予約いただけると助かります。