Black Tide Brewing　Monster Gold

Black Tide BrewingのMonster Goldを開栓しました。

気仙沼で発見された「怪物金」にちなんで名づけられた力強い名前ですが、英語にすると少し軽やか。しかし、Black Tideの人気のIPAの中でもモンスター級といった感じの横綱感、今回でver.6と好評です。

黄金をイメージしたビールとのことですが、実際に注いでみると、思ったよりもしっかり濁りのある黄金色。開栓直後だからかもしれませんが、見た目からもジューシーな印象があります。

飲んでみると、香りはトロピカルで華やか。ホップは、アイダホ7のマンゴー、アプリコットのような熟した果実感をメインに、ストラータのベリー系の香りや、少し松や樹脂、紅茶っぽさも加わり、さらにローラルが花やハーブのような上品なニュアンスを添えています。

モルトは、ピルスナーを軸に、ウィーン、ミュンヘン、カラメルヘル。麦の厚みはありつつ、甘さで丸めた感じはなく、後味は”かなり”ビターです。

意外だったのは、ネクターのようなトロミがあること。見た目の色合いも甘い香りも、ジュースのような印象を与えますが、飲んでみると、Black Tideとは思えないぐらい、めっちゃ苦いのがこれまた意外で、意外、意外の連続。嬉しい裏切られ方なのです💕

トロピカルな香り、麦の厚み、しっかりした苦味が重なって飲ませる、まさに“怪物級”の一杯です。

これに合わせるなら、手打ちえび蒸し餃子。

えびのピンクが透ける皮の色合いも、このトロピカルなビールの黄金色とよく合い、食卓がぱっと華やぎます。ネクターのようなトロミが、えびの甘味をふくらませつつ、ガツンとした苦味が後味を引き締める。

見た目にも味わいにも、えび蒸し餃子とよく合う一杯です。

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