本日5月7日より営業しております。

本日より通常営業しております。

GW中は関西・四国方面に赴き、様々なブルワリーや、老舗の飲食店など色々訪ねてまいりました。
クラフトビール醸造所は全国の到るところにあり、次々に誕生している状況ですので、出会いをとても楽しみにしております。

今回は８醸造所＆タップルームを尋ねました。
自然豊かでのどかな場所で醸造しているブルワリーや、町おこしや観光政策の一環としてクラフトビールが一役買っているところが多かったようにも思います。
工場見学させてくださったところもあり、機な体験をしました。
ゴールデンウィークはあまり稼働しない時期ではありますが、そんな中、醸造担当の顔がよく見え、そして、ブルワリーとしての個性がしっかり立っているところはとても印象に残りました。さっそくお取引を開始していきたいなと思っている次第です。

また今回は老舗の飲食店訪問も目的で、50年営業しているようなお店訪問。
メディアでもちょっと有名な徳島にある９８才のおばあちゃんが作る手打ちの祖谷そばのお店や、こちらは偶然ですが、しまなみの大三島にある８７才のおばあちゃんが作るお好み焼きのお店を訪ねることができました。手際がとてもよいのにびっくり。長く同じ作業を繰り返していると身体が覚えて、健康でさえいれば、いくつになってもできるものなのですね。また、調理導線も効率よくできていることも大事です。とても心に残るお二方でした。

その他点心店や、色々なお店に行き、たくさんのアイディアをいただいてまいりました。
今回の旅の成果を少しずつ発揮していきたいと思っております！

ご来店お待ちしております。

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