オープンエア　new tune

神戸の注目ブルワリー、 オープンエア「new tune」を開けました！
オープンエアは2021年に設立された、新しいホットなブルワリー。
外国のヘッドブルワーさんをはじめ、国際色豊かに運営されているもよう。

このnew tuneは、2022年10月に開催された、「International Beer Cup2022」のケグ部門にて、金賞を受賞したこともある、オープンエアの代表作。

モルトの味わいが引き立つ、シングルホップのペールエールです。ココナッツやベリーのニュアンスもあり、優しく飲みやすい。
”往年の名曲のカバーのようになつかしい未来が響く”、というコンセプトでnew tuneと名付けられたようですが、トラディショナルでありながら新しいってことなんだと思います。

ホップの苦味は、肉のうまみを引き立てるので、豚肩ロースと豚バラ肉のジューシーな香港焼売とペアリングがおすすめです。

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