いわて蔵・新月＆日々のあれこれ

新月「アメリカンアンバーエール」
いわて蔵「パッションHazy IPA」
を開栓しました。

いわて蔵はつい最近までパッションエールがありましたが、こちらはまた別バージョンの年に1回のHazy IPA。パッションフルーツ果汁は入っていますが、分解されて甘味はほとんどありません。

新月アメリカンアンバーエールは、定番中の定番。ちょっと茶色いモルトカラメルの感じがぐっと大人っぽくていいですね。

このところはビールの写真ばかり上げていますが、実は裏ではいろいろと変化がありました。点心づくりにも日々追われつつ、7月からはスタッフ体制が新しくなり、慌ただしい日々でした。

ここくらふとには、7月より新しいホールスタッフが2名加入。
金曜日は2名体制に、従来ほぼワンオペだった月曜にもホールが入り、提供がより安定しました。水曜と土曜は、店主ではなく新しいスタッフがホールに立ち、フレッシュさ全開です！

既存スタッフは教育係となり、教えることでまた成長中。
某スタッフが新人に向かって
「〇〇君も、もっとカウンターでお客としゃべれるようになるといいね」
なんて先輩面してるのには驚きました。

ホールスタッフには、春巻きなどの点心づくりや、料理教室の下ごしらえにもチャレンジしてもらっています。手打ち生地や成形も経験し、これは期待大です。

ブログやSNSの発信、そしてSEO・MEO的な活動にも今後は少しずつ登場してもらえたら…と思っております。

そして何より、お客様から一杯奢られるとモチベーションアップ！
（一人は未成年ですのでジュースでお願いします）

これからもご愛顧賜りますよう、よろしくお願いいたします。

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