冷やし手打ち水餃子、手打ち糯米焼売、箕面桃ヴァイツェン早生ボトル
2024.07.31
毎日暑さが厳しいですが、いかがお過ごしでしょうか。
そんな猛烈な暑さの中で、涼しく楽しめる「冷やし・手打ち水餃子」が登場です。コシのあるもちもちの水餃子をひんやりと氷の上に乗せ、特製ごまみそだれで召し上がれます。冷やすと手打ち生地のコシが倍増して、歯ごたえ抜群です!
もう一品は、上海点心のひとつ、手打ち糯米焼売。豚、干し貝柱、金華ハム、腸詰、松の実、干し蝦などがたっぷりとおこわに混ぜ込まれ、手打ちの皮で包んだぜいたくな焼売です。ばて気味の夏にしっかり栄養を取りましょう。
そして、今回のマリアージュは、箕面桃ヴァイツエン早生。第一回目の桃が到着し、注文開始後すぐに樽が在庫切れとなり、驚愕してしまいましたが、まだかろうじて残っていたボトルを手配できました。今年の早生も桃の風味が豊かでまろやか。美味しいです。かわいいボトルラベルを眺めながら飲むのも楽しみのひとつです。
ちなみに、ボトルも樽も違いはないのですよ。同じ醸造タンクから詰められているため、品質は変わりません。早生のボトルは、今後の桃シリーズとの飲み比べもできたらいいなと思ってますので、ひそかに目立たぬように売り出そうかと思っています。