南信州 アップルホップ
2023.01.11
南信州のアップルホップ開栓しました。
これがなかなか旨くて、ビール好きにも評判が良い。タイプとしては桃ヴァイツエンに近いと。私もそう思います。
りんごの酸味や甘味が、モルトとホップの香りに調和してるんですね。ビールにマッチするフルーツというのが、単なる軟弱なフルーツビールとは違う、というところ。
点心は、牛肉ときのこの手打ちワンタンを出してまーす。このマリアージュもよいのです、
今日は、ちょうどいろんなビールが切れてしまって、狭間でした。明日はうちゅうが届きます。うちゅうは、なんつったって、最大級のホップが使われてるという。値段も最大級になりますが、、（汗）。明日はいくつか樽が届きます。
