揚げ餃子(煎粉果)のスープ仕立て 

さくさくな揚げ餃子(煎粉果)を香港スタイルで。

揚げたての熱々をスープに浸して食べると、さくさく生地が”ジュワッ”として、これもまた新感覚。
もちろん、スープに浸けずに、そのまま食べても美味しいし、2Wayで。

包み方は点心では眉毛型、というのですが、こんな眉の人います? 綱や鎖と言った方がよいような。