ふき入り蒸し餃子
2021.04.22
ふき入り蒸し餃子が本日のメニューに登場。
ふきを刻んで豚肉や椎茸、たけのこなどと一緒に餡にしました。ちょっぴりふきの苦みを感じます。浮き粉の透明でもちもちの皮で包みました。
ビールは本日より志賀高原ゆるぶるウィート開栓します。ニューイングランドスタイルのヴァイツエン、ホップもたくさん入ってトロピカル。小麦胚芽にオーツ麦も加えたボディは軽やかでドライ。
それにしても、、また緊急事態宣言になりそうですね。色々びっくりな内容が検討されていて、お酒の提供もなくなるかも、と。お酒が禁止なら、豚肉の提供もだめですよねぇ、などと不謹慎にも思ってしまった今日この頃。また追ってご連絡します。
