富士桜高原 秋風薫
2019.11.08
富士桜高原の期間限定「秋風薫（あきかぜかおる）」開栓。今日はセイロをバックに、点心屋らしく。
富士桜高原始まって以来の大量のホップを投入し、苦味と香りの豊かな”ニューイングランド”スタイルのヴァイツェンです。このにごりと苦味とフルーティな香りが両立しているのが特長。
「まるでIPAみたい」と言うお客様も。富士桜のヴァイツェンを想像して頼むと、一口目でええっ？って驚きますよ。やっぱり飲食店には、「WOW！」の要素が大切だなと思う今日このごろ。
でもさっぱりしたシンプルな苦さというか。なので本日のメニューに登場のポルチーニ茸の手打ち焼き餃子が、この秋風薫によく合います。
