明日12/13の夜は貸し切りです

明日12/13の夜は18時より団体様で貸し切りになりますので、なにとぞご了承願います。

さて、今日の写真は、えびとアボカドの春巻きをスタッフが作っているのをご覧いれます。春巻きを巻くのは手慣れたもので、見てやってください！召し上がってください！

餡は切って和えて混ぜるだけなので、ここくらふとのメニューの中ではとてもシンプル簡単ですが、人気のメニューです。ただし、具材の黄ニラがなかなか手に入りにくいと思います。デパ地下なら売ってますが、あまり数がなかったりするので、こういう食材は買いに行く前に電話をしてお取り置きをおすすめします。

また黄ニラの値段は、結構な上下をします。1パック50ｇぐらいで300円以上するのが普通ですが、まれに100円ちょっとで買えることもあります。甘くてとてもおいしい野菜です。
中華ではちょっといい目の料理によく使われます。間違っても、緑の韮では代用がききません。長ネギに変えても味は全然違います。黄ニラ料理は黄ニラで作るしかなく、代用はないように思います。