トム・コリンズ

今日から、トム・コリンズ（カクテル）を出しています。

トム・コリンズは、オールド・トム・ジンを使ったカクテルで、レモンジュースと炭酸で割ります。オールド・トム・ジンは少し甘味のあるジンです。ジンの抽出液を希釈するときに、サトウキ由来のスピリッツを1%程度加えるので、まろやかで甘味のある味になります。

したがって、オールド・トム・ジンで、トム・コリンズを作るときは、甘味を加える必要はないですが、違うジンを使う場合はガムを加えたリ、炭酸でなくトニックウォーターで作るのもいいかもしれません。

オールドトムジｊンはお客様よりおすすめのお酒を紹介されたので入れてみました。ここくらふとは、ビールだけでなく、各種お酒もありますので、よかったらお試しください。

また期間限定ですが、レンズ豆入りのポテトサラダカレー風味も出してます。一人分ぐらいの量です。お通しで出して評判が良かったので。