2018年用おせち予約販売

おせち

2018年お正月用ここくらふと完全手作りおせち販売!限定10食(12月20日まで注文受付)

2017年も残すところわずかとなり、2018年を迎えます。そこで、ここくらふとより、店内で完全に手作りしたお節を販売いたします。
ここくらふとのお節は、2段重でややモダンなスタイルです。基本は和をベースとし、欠かせない祝い肴3種も含めますが、和洋中折衷型です。市販品とは違い、味付けは濃くありませんし、やはり直前にきちんと手作りして、冷凍ではないお節の美味しさは格別です。

◆価格・期間・購入方法

・2段重(7寸×2段)で税込み2万円(現金のみ)。
・12月20日まで注文受け付けます。限定10食。
・12月31日にお店に取りにこれる方

◆祝い肴三種

カジュアルなスタイルにしました。

1.黒豆の赤ワイン煮(左側・一番上の右側)
2.くるみとごまめの田作り(左側・一番上左)
3.かずのこと野菜のクラフトビール入りピクルス(左側・真ん中左)

なお、関西での祝い肴であるたたきごぼう(右側・真ん中右)すりごまたっぷり!

◆食べやすいおせちに

一の重はわりとカジュアルに、クリームチーズのスモークサーモン巻(左・手前中央)一口サイズの伊達巻(手前右)、デザート的に梅花りんごかん、紅白なますは、油揚げ入りでさっぱりいくらでも食べられます。

◆ここくらふとスタイル

点心や中華スタイルとしては、

松風風大根もち(右側・真ん中右)で、一見、のし鶏風ですが、大根もちにけしの実をつけて蒸したもの。ちょっと面白いです。人気の叉焼(右側・真ん中左)も、厚切りでご提供。炙りにはしませんが、ご希望あれば炙ります。たまにコースや特別セットでご提供する和牛のローストビーフも!豪華です。

また、中華風ぶりの揚げ煮(右側・上右)はコクがあっておいしい中華スタイルの食べ方。

◆よろこんぶ

お祝い品なので、昆布を使ったものはお節に欠かせません。お刺身のこぶじめ、白身と光物系で。豚ばら肉の昆布巻き

※材料の調達具合によって若干品物が変わるかもしれませんが、グレードが下がることはありません。

◆あしらえ

あしらえは葉らんや南天、松葉など、トラディショナルスタイルで、豪華にあしらえました。2018年をリッチにお迎えいだければとの願いです。

市販の使い捨てお重を使ってますが、もしご自分のお重をお持ちになれば、それで詰めることもいたします。

◆XO醤プレゼント

12月16日(土)までのご注文の方に、ここくらふと特製の手作り「XO醤」プレゼントします。XO醤は、高級調味料です。ほたて貝柱、ほし蝦、ベルギーエシャロット、そして、中華ハム、と、ここくらふとのXO醤は、超~がつく高級品です。

もちろん、無化調、無添加!大根もちに付けても美味しいですし、ごはんに載せてもおいしいし、そのまま直接お酒の肴としても!万能調味料です。XO醤は来年より、販売もする予定です。