桃ヴァイツエン（箕面）
箕面 桃ヴァイツエン 今年の一回目、早生。
相変わらず桃感たっぷりですが、さっぱり感、清涼感もあるのが早生で暑い夏の日にぴったり。
毎年桃ヴァイツエン4回入れてますが、超人気品のためメルマガのみの限定ご案内でした。今年はコロナで桃ハンターも穏やかめ?なので当ブログでも紹介してみます。
※メルマガではいち早く案内させていただいております。第二回目以の案内がほしい方はぜひ登録を http://cococraft.info/#magazine
箕面IPA 7(セブンス)
箕面IPA 7 (セブンス）開けました。昨年、注文しそこねたので、今年はゲットできて良かったです～。
七つのホップを使って、トロピカルや柑橘やハーブなど豊かに華やかに香るIPA。アルコール度数は７％、IBUは４５。
なんというか、箕面ペールエールをシャープにキリっとさせて、さらに複雑にした感じがします（じゃあ全然違うじゃんｗｗｗ）。
明日はもう一つ箕面ビールをあけますのでお楽しみに♪
お酒の勉強をしてきました
クイズ。日本人で初めてビールを飲んだ人は誰でしょう？ 誰もが知っている人。
答え。徳川吉宗だそうです。8代将軍。初めて飲んだ感想は、まずかった、ということらしいです（笑)。
・・なんていうクイズを本日、酒類販売管理研修というので受けてきました。期間限定免許ですがテイクアウトなど酒販をしているので、必要な研修です。
他にもビールの麦芽の配分は法改正でどうなった？税収は？アルコールの社会的コストは？などなど、クイズをはさみながら、難しい法令順守の話やお酒の種類や分類などのお勉強をしました。
またアルコールのパッチテストも受けされられました。アセトアルデヒドの分解酵素の型で決まるらしく、日本人は四割がアルコールに弱い体質だそうです。パッチテストの結果、何も変化がなかったので、とりあえず、「弱い」ということはないらしいです。
無事、酒類販売管理者標識も、無事いただいてまいりました。これはパッチテストの結果は関係なく(笑)、受講完了すればもらえます。
というわけで、ビールなどテイクアウトが期間限定ですが当面できますので、ご自宅で飲みたいという方はご利用ください。
伊太利亜餃子。営業時間変わらず18:00～23:00
期間限定品の伊太利亜餃子、先月に続いて、また登場。久保木農園のバジルの提供を受け、ありがたく手作りさせていただきました！今年は雨が続き、色々な野菜や果物の不作がある一方で、バジルは好調だったもようです。
ビールは今日、金しゃちゴールデンピルスナー開栓します。さわやかできれのいい苦みは、伊太利亜餃子のバジルやチーズの味わいを壊しません。
さて営業時間はいつもと変わらず、18時～23時で営業いたします。慌てず、ゆっくりお愉しみください！お待ちしております。
豚とネギのあっさり水餃子（定番）
新しく豚とネギのあっさり手打ち水餃子登場!定番アイテムとしてメニューに掲載。
通常点心でネギはそう多く使いませんが、この水餃子にはたっぷり使い、薬味はあと生姜だけ。
ニラやニンニクは入れてないので、ニオイの心配が不要です。
皮は強力粉の配分が多く、コシのあるタイプで、今までの手打ち餃子のもちっとした感じともちょっと違うかも。熱いうちにお召し上がりください!
バテレ カシミロア（ヘイジーIPA)
梅錦ビール「アロマティックエール」
初登場のストロングエール！
熟した果実のような圧倒的な香りと、その香りに負けないモルトのコク。濃厚でとても複雑な味わい、アルコール度数は8.5%。
梅錦といえば日本酒のイメージですが、クラフトビールも扱ってます。遠い愛媛県から。以前より直で見積もりの取得などはしていたのですが、今回、おつきあいのあるアイコンユーロパブさんより手軽に仕入ることができました。
公式SNSいろいろ
ここくらふとでは、Facebook, Instagram, Twitter, Line, Youtube とSNSをいくつか使っていますが、用途に応じて使い分けてます。
①Facebook https://www.facebook.com/cococraft2016
ここくらふとの公式HPのブログ記事を同時配信。 新メニュー、ビールなどInformation的なものが多い
②Instagram https://www.instagram.com/cococraft_beer/
スマホで映してどんどんあげてます。スタッフの写真、賄いメシ、新しく届いたビア樽（予告的なもの）、製作した点心、公式HPのブログ記事(写真のあるもの）などなど。毎日上がっていて、今一番活気あるかも
③Twitter https://twitter.com/BeerCococraft
公式HPのブログ記事他、ビールや時事的なニュースなどをリツイートしたりしてます。
④Line https://page.line.me/ucf0752c
公式HPのブログ記事同時配信
⑤ Youtube https://www.youtube.com/channel/UCgqazRgHIxqQOxMDykCrQwA/
点心の作り方動画を中心にあげています（料理教室向け）。チャンネル登録ならびに高評価、よろしくお願します！
グラウラーとは（ビールのテイクアウト）
現在、期間限定でビールのテイクアウトやっていますが（料飲店等期限付酒類小売業免許というコロナ特例のもの）、ときどき、量り売り用の「グラウラーボトル」って何？と聞かれます。
ビールを持ち運べる水筒なのですが、写真は我が家のもので少々年季入ってますが、2パイント用のちょい大き目のタイプです。ご覧のように、きちんと保冷が出来るのはもちろん、炭酸が抜けないようしっかり密閉する構造になっています。
なもんで、開けるときは、まるでシャンパンを開けるように「ポンッ」ってなって、びっくりしますが、きちんと、炭酸を抑え込んでくれますので。
ですので、普通の水筒とは違うので、グラウラー自体の料金もちょっと高めなのですが、ちょっと遠くのブルワリーに行っても安心して持ち帰ってこれます。
もちろん、当店ではプラスチックの容器も、便利な専用のプラスチック袋もご用意はしていますけど、ほんとにご近所さん向けですね。保冷できないし、振り回したら漏れますよ(笑)
今ブリューパブも増えて色々買いに行く楽しみがあるというものです。まあどうせなら、グラウラーに入れてもらっている間、別のビールを店内で飲む、というのが、大人の楽しい飲み方かなと思います。
ここくらふとでテイクアウトされるビールは、すべて、IPAでございます。なんでだろ。やっぱりテイクアウトまでして飲みたい人にIPA好きが多いということか。今はDSBのジュース竜巻（ニューイングランドIPA)がまだ残っているので、ぜひこちらがおすすめです！
