BEER & DIM SUM DINING

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CoCo Craft

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ビール

富士桜ゆずヴァイツエン

2020.08.13

お知らせ ビール

富士桜高原の期間限定の新商品「ゆずヴァイツェン」開栓しました。

山梨県藤川町産のゆずの皮を使っているそうです。さわやか、すっきり!シトラホップを使用し、柑橘系の香りと苦みが相乗効果となっています。

「桃ヴァイツエンの飲める点心教室?」

2020.08.08

ビール 点心料理教室

えび蒸し餃子

今日はザ・点心であるえび蒸し餃子を作りました。

3人参加。生徒さんはディムサム刀で上手に伸ばして素早く包みました。一人はすでにディムサム刀所有とのことで、いやー、レベル高いです。

一人20個包むので上達します!蝦の鹿の子揚げも作りました。

作った分は、試食分を残してすべて持ち帰ることができます!また、今日の試食では、大根もち、伊太利亜餃子、紫キャベツとホタテの蒸し餃子もお出ししました。

あとはビールを飲みたい人は有料で(でも生徒さんは10%OFF)ラッキーなことに今日は箕面ビールの桃ヴァイツエンがありました〜❤桃ヴァイツエンの飲める点心教室なんて他にないかも。。。

叉焼包も買っていかれました。やはり点心で一番難しいといわれるえび蒸し餃子をマスターし、食べて、お土産もたくさん、みなさん、生き生きとした表情で帰られるのが、何よりも嬉しいです。

箕面IPA 7(セブンス)

2020.08.06

お知らせ ビール

箕面IPA 7 (セブンス)開けました。昨年、注文しそこねたので、今年はゲットできて良かったです~。

七つのホップを使って、トロピカルや柑橘やハーブなど豊かに華やかに香るIPA。アルコール度数は7%、IBUは45。

なんというか、箕面ペールエールをシャープにキリっとさせて、さらに複雑にした感じがします(じゃあ全然違うじゃんwww)。

明日はもう一つ箕面ビールをあけますのでお楽しみに♪

志賀高原シムコ―IPA

2020.07.27

ビール

公式ブログゆるぶるより

志賀高原よりシムコ―IPA. 近頃、シングルホップIPAが立て続けに発売されています(この後も控えてます!)

柑橘の香りの華やかな明るいアメリカンIPA. 

バテレ カシミロア(ヘイジーIPA)

2020.07.25

お知らせ ビール

久々、バテレ「カシミロア」ヘイジーIPAです。(なかなか取れなかったんですよー)。マイルドで苦味抑え目。 ジューシーです。

梅錦ビール「アロマティックエール」

2020.07.20

お知らせ ビール

初登場のストロングエール!

熟した果実のような圧倒的な香りと、その香りに負けないモルトのコク。濃厚でとても複雑な味わい、アルコール度数は8.5%。

梅錦といえば日本酒のイメージですが、クラフトビールも扱ってます。遠い愛媛県から。以前より直で見積もりの取得などはしていたのですが、今回、おつきあいのあるアイコンユーロパブさんより手軽に仕入ることができました。

伊太利亜餃子&富士桜 希望

2020.07.13

お知らせ ビール 新メニュー 点心

バジルを練りこんだ皮で、トマト、チーズ、バジルの餡で包んだ人気の伊太利亜水餃子。今年は生地に老麺をくわえてさらにモチモチに。

伊太利亜餃子はすぐ無くなってしまいますのでお早めに。

そして、富士桜高原限定の「希望 22nd Anniv.アマビエlimited」。ニューイングランドスタイルのヴァイツエン開けてます。キリっと苦いフルーティなヴァイツエンです。

お待たせDSBジュース竜巻!

2020.07.09

お知らせ ビール

久しぶりのDSBジュース竜巻。ファンもたくさん、人気のNE-IPA。ジューシーで苦くてボディ感もしっかりあってそしてフルーティ。とにかくこのボディ感が好きすぎでしょう。

お待たせしました~(待ったよね)

富士桜One and only Lager

2020.07.08

お知らせ ビール

富士桜ONE AND ONLY LAGER。通常エールビールに使用するHBC431とシトラホップを使用することでトロピカルフルーツや柑橘系の香りがたつ、おお!これは!ってなるラガー。

ONE AND ONLYキャンペーンとは、利益の一部を医療基金やコロナの影響を受けた人々に寄付するもので、 富士桜高原麦酒もこのビールの売り上げで貢献してるとのこと、素晴らしいですね!

DSB 桜PAW ハードセルツァー

2020.06.26

お知らせ ビール

見て!見てみて!本当に見てみてーーって感じのかわいくて、さわやかなビール♡ DSB「桜PAW ハードセルツァー」登場ですよ。

今、アメリカで人気なのが「ハードセルツァー」というアルコール入り炭酸飲料知ってます?それをDSBさんでは、チェリーとクランベリーを入れ、見た目も味もさわやかにホップも少し加えてビールに。

アルコール度数は4%。IBUゼロです。でもホップも少し入ってます。

ロゼみたい?すっきりさわやかな仕上がりで、この夏の暑い日にゴクゴク飲むのに最高だし、点心に合わせて召し上がるもぴったり!うわー何杯でもいける

料理教室