志賀高原。志賀の中では最もHazyなインペリアルIPA「無我霧中」、開栓です。

7.5%、IBU54。 わーすごい。大量のホップによる、圧倒的な柑橘系の香りとジューシーな味わい。 マリスオッターに加えて、オーツを加えて仕上げてるとのこと。ドライな仕上がりが特長だと思う。

そして、DSBコンニチワマイケルデスver.6 開栓！！ver.6ですよ！６！人気のアメリカンIPAに、モザイクHOPがたくさん贅沢に使ってあり、いつもより一層華やかな味わい。いろんなバージョンありましたが、これが一番いいかな？ご意見お聞かせください。

最近IPAばかり、店はIPA祭りな感じです

・うちゅう（宇宙）　Shooting Star IPA
・六甲　シークワーサーエール
・富士桜高原　ミュンヘンラガー
開栓ズミ。どれも期間限定品。

ビールがもったいないので、写真は撮らず、流用（笑）。

宇宙のShooting StarはウィートIPAですが香りはバリッバリトロピカル、ウィートな分、少し甘めに仕上がっていて、より万人向け。

六甲シークワーサーは、沖縄のヒラミレモン＝シークワーサーの果汁を入れて作ったもの。酸っぱい！おそらく青切りの方のシークワーサーだろうなと思いますが、たまらず美味しいです。（自分、シークワーサー好きなので、家でも栽培してます）

富士桜ミュンヘンラガーは富士桜限定品の中では苦味がなく、すっきり飲みやすいラガー。

今週は途中でビールや点心の在庫が底をつきましたが、昨日より無事復活してます。今日はのんびり営業できそうです。

ながーい連休が終わりました。皆様はどのような日々をお過ごしになられたでしょうか。さて、開栓情報です。

＊DSB「ヨーロピアン紅茶セゾン」 。今年の紅茶セゾンは調整に調整を重ねて、マイケルさんが頑張ってくれたみたいです。なかなかの出来上がりですよ！

なぜか、ビールの写真ではなく、DSBさんのイメージイラストですが。正装した社交の場にもおすすめの大人なビール。

そして、つぎは

＊志賀高原「KASUMI」セッションIPAです。写真の通り、Hazy。ジューシーで、苦味もほどほどに来ますね。Hazyって霞んだ、とか、もやのかかった、という意味なんですよ！

英国のゴールデン・プロミスというモルト100%使用で、軽いようでしっかりした味なのです。

昨日、今日と、つぎつぎと期間限定ビール予約しました。宇宙の次のIPA、六甲のシークワーサーエール、志賀高原、富士桜高原・・5月は盛りだくさんですよ！

本日、宇宙　BIG BANG IPA開けました！山梨県の比較的新しいブルワリーさんですが、もともと農業をしていたこともあってホップも自家製という国産色が濃いビールです。

宇宙ビールはときどきお客様の間でも話題になります。
「宇宙はねー・・」
いろいろ語ります、語りたい、ビールマニア。
「それで、どこで飲んだの？」
「・・飲んだことない」

・・っていうことが最近ちらほら。語りたいけど飲んだことがないビール。

それもそのはず。まだ生産量があまり多くなく、ネットで販売開始すると、ものの数秒で売り切れてしまうビールなのです。

評判のビールのテイスティングの際は、斜に構えてしまうひねくれ者の私ですが、それでも、一口目、うんウマイ！苦味と甘みと炭酸のバランスと、そしてはじける爆発感が名前通りあり、納得いたしました。Hazyなので今どき感満載です。

値段はちょっとだけ高くなります。国産ホップも使っているということもあるでしょう。

今後も宇宙ビールを飲んでいただくためには、PCの操作の速さがないとだめです。販売開始と同時にカートに入れ、あとはひたすらゴールへクリック。次回はまたみんな対策してきそう、、（弱気）

※GW中は、本日、4日（土）営業します

アウトサイダー「ゴールデンシトラ セッションIPA」開栓中。生の金柑が入ってとってもさわやか。セッションIPAなので軽~い仕上がりです。

今後の開栓予定ビールは、志賀KASUMI、宇宙BIG BANG IPA。　（宇宙の注文はまるでチケットぴあのようでした）

クイズです。「ゴホン！といえば〇〇〇」何でしょう？

龍角散、と答えた方、うーん、惜しい！！・・・歳がバレます。

正解は、ゴホン！といえば「ビール」です！！！！！・・あれ？

はい、田沢湖ビール新商品「ドラゴンハーブヴァイス」を開栓いたしました。ヴァイツエンをベースにハーブパウダーを加えたビール。やわらかいエステル香が漂うビールを口に含んだそのあとにほのかに感じるスパイシーなテイスト。

そのハーブとはなんと龍角散。そう、あののどの薬。自然の生薬を使った龍角散がヴァイツエンに絶妙にマッチしています。

リリースを見たときは画期的すぎて最初は戸惑いましたが、先日龍角散本社で行われたこの新製品の発表会に出席したスタッフが、企画秘話などにも感銘を受け、試飲をしてきて「これはイケる、注文しよう」と太鼓判を押してくれました。

田沢湖ビールの工場長がまもなく引退するにあたり集大成として企画開発した渾身のビールとか。自ら、龍角散にアプローチしたとのことです（龍角散からのオファーではない）。

昨年4月に酒税法が改正し、ビールに使える副原料の範囲が広がったことがあり、ちょうど秋田県で生薬を栽培している龍角散はまさにぴったりだったわけです。

春は到来しましたが、まだまだあちこちで咳をしている人の多いこと。ゴホンといえばビール。ドラゴンハーブヴァイスを飲みましょう。

昨日、反射炉 早雲（ペールエール）を開栓しました。さわやかで一杯目のビールにいいですね。ずいぶん、久しぶりですよ、反射炉は。

次に控えているのが
アウトサイダー　ゴールデンシトラセッションIPA という感じです。今日出せるかな？どうでしょう。

写真はキヌアのエスニック風サラダ。本日のお通しです。

①DSBマンゴーウィートエール（写真）　②六甲スサノオIPA、開栓。

①静岡県のマンゴーをふんだんに使ってるようですが、ほんのり甘い香りがするだけで、味はシャープですっきりしたホワイトビール。決して甘くなく、きりっと仕上げたところは醸造担当のマイケルさんらしいテイストだなあと♡。

②六甲の神話の神様の名前がつけられたシリーズ。スサノオミコト。この間はタカミムスビ（なんか力士のようでもあるけど）。なかなか、みんなの大好きアメリカンIPA！！10リットルなのですぐなくなっちゃいそう。

次は志賀高原スノーモンキーのBサイドをもう近々開けます（先日のはAサイド）。20リッター楽しみです。

来週は飲み放題がいろいろはいって、ビールがすぐなくなりそうですね。今、ちょっと高価格帯のビールが多いので、飲み放題は確かにお買い得（小声）

靖国通りの桜は満開になりました。たくさんの人が花見でにぎわいます。

さてなかなか更新ができず、新しいビールのご案内をしようと思ってるうちに完売・・なんてかんじで、六甲の「桜×ベイ」は無くなり、いわて蔵の限定「桜嵐IPA」はまだもうちょっとあります。桜の香りと味がするけどしっかり苦いIPAです。

そして、桜と対極な名前ですが、志賀高原「スノーモンキーIPA」本日開栓です。今年は苦味が際立ってずいぶん硬派な感じがまた魅力で、キレッキレと志賀ファンからは好評のよう。

志賀高原の期間限定はいつも出遅れて注文を逃してしまいます。今回は間に合いました。しかも15リットルなのでとりあえず安心。スノーモンキーBタイプもまもなく販売になるらしく盛り上がってますね。

DSB ニューイングランドIPA　（ギャラクシーへイズ）、開栓しております！

見てください、いい濁り具合！フルーティで、そんなに苦くなく。

そして、アウトサイダーの限定、ボンザペールエールのご案内遅くなりました。まだもうちょっと残ってます。のどの渇きにちょうどいい、仕事の合間にちょこちょこ飲みたくなる、とても飲みやすくてさわやかな、夏みかんのような香り、1杯目のビールにいいな、と、とても気に入ってます。