志賀高原アフリカペールエール久々開栓です。ペールエールだけれど、スタイルはセッションIPAなんだそうです。

箕面３IPAも好評開栓中！「箕面に来た気分」と言われました♪

金しゃちの限定セッションIPAもついて、毬花も含めると、今、IPA祭り状態なタップで、唯一下面発酵で頑張ってるのが富士桜ピルスってな状態です。

そんなIPAのペアリングとしてぴったりなのが伊太利亜餃子（モッツアレラチーズとトマトの水餃子）。限定品なのですが、人気なので、追加で作り、もうちょっと提供します。

AOI「ストロベリーブラウンエール」開栓しました。いちごが入ったエールで、爽やかなでほのかないちごの香りが特長です！甘さは無いので、どなたにも飲みやすいテイストです。

いちごはすでに季節は終わっていますが、収穫して発酵させることで、今の季節も飲めるというビールのありがたさをしみじみと感じます。

DSB黄雪（おうせき、と読みます）ニューイングランドIPA、開栓してます。いつもよりややマイルドなタッチ。

宇宙先生もまだあります！

今日のメニューはまた久々、ジャンボ餃子登場です！たぷたぷのお汁も飲んでしまいましょう♡

早いものでもう5月も終わりです。目まぐるしいですね

今度の宇宙は「先生」です！

五次元フルーツマスターうちゅう先生秘伝のレシピで仕込んだオーツIPA。
「君は宇宙のままでいいんだぜ！」by うちゅう先生。

大量のオーツ麦の柔らかな口当たりとラクトースの優しい甘さ、いつも通りゴリゴリ大量のホップ。ホップがはじけてますね。相変わらず。
「赤肉メロンオレンジアーンドちょいブドウ！」ですって。よくわからん

箕面の期間限定ホッピーヴァイツエン開栓です！箕面と言えばヴァイツエンも絶大な人気。酵母感たっぷり、香りが凄いのが特長です。通常ヴァイツエンにはあまりホップは入っていないのですが、 様々なホップを贅沢に加え、しかもこの酵母感のあるビールにですので、ヴァイツエン酵母とホップの夢のぜいたくな競演になるのです。

ホップはモトエイカ、アマリロ、サザンクロス、センテニアル を加えた、シトラスの香りがより立ったビールです。

あ、ホッピーっていわゆるあの焼酎に割って飲むホッピーではありませんよ、念のため・・。大阪にはホッピはないらしいですから、箕面の方々も関東の混乱は気にしてないでしょうけど（笑）、Hoppy＝よりホップが効いてる、という意味です。

といっても、IBUは24で苦みはほどほどですが、贅沢なホップが織りなす香りを存分にお楽しみください。温度変化を楽しむといいので、パイントを注文すると賢い飲み方。

シーフード系の食べ物がよく合います。エビ蒸し餃子、今なら木の芽と真鱈の晴春巻など！。

さて、そして、その他のビール。富士桜高原のピルスも久々入れています。やはりこの黄金色で上品な味のジャーマンピルスナーの王様って感じで店のスタッフのお気に入りです！。

ボヘミアンピルスナーとジャーマンピルスナーってどう違うの？という質問に答えますと、、、まず、チェコとドイツ、場所が違います（笑）。ジャーマンの方がより黄金色でドライな仕上がりでホップのしっかり感じます。ボヘミアンはモルトっぽく甘みと色が若干濃いめ。

ちなみにボトルですが、ボヘミアンピルスナーとして、ピルスナーウルケルも置いてありますので、比べるといいかもしれませんね。

志賀高原。志賀の中では最もHazyなインペリアルIPA「無我霧中」、開栓です。

7.5%、IBU54。 わーすごい。大量のホップによる、圧倒的な柑橘系の香りとジューシーな味わい。 マリスオッターに加えて、オーツを加えて仕上げてるとのこと。ドライな仕上がりが特長だと思う。

そして、DSBコンニチワマイケルデスver.6 開栓！！ver.6ですよ！６！人気のアメリカンIPAに、モザイクHOPがたくさん贅沢に使ってあり、いつもより一層華やかな味わい。いろんなバージョンありましたが、これが一番いいかな？ご意見お聞かせください。

最近IPAばかり、店はIPA祭りな感じです

・うちゅう（宇宙）　Shooting Star IPA
・六甲　シークワーサーエール
・富士桜高原　ミュンヘンラガー
開栓ズミ。どれも期間限定品。

ビールがもったいないので、写真は撮らず、流用（笑）。

宇宙のShooting StarはウィートIPAですが香りはバリッバリトロピカル、ウィートな分、少し甘めに仕上がっていて、より万人向け。

六甲シークワーサーは、沖縄のヒラミレモン＝シークワーサーの果汁を入れて作ったもの。酸っぱい！おそらく青切りの方のシークワーサーだろうなと思いますが、たまらず美味しいです。（自分、シークワーサー好きなので、家でも栽培してます）

富士桜ミュンヘンラガーは富士桜限定品の中では苦味がなく、すっきり飲みやすいラガー。

今週は途中でビールや点心の在庫が底をつきましたが、昨日より無事復活してます。今日はのんびり営業できそうです。

ながーい連休が終わりました。皆様はどのような日々をお過ごしになられたでしょうか。さて、開栓情報です。

＊DSB「ヨーロピアン紅茶セゾン」 。今年の紅茶セゾンは調整に調整を重ねて、マイケルさんが頑張ってくれたみたいです。なかなかの出来上がりですよ！

なぜか、ビールの写真ではなく、DSBさんのイメージイラストですが。正装した社交の場にもおすすめの大人なビール。

そして、つぎは

＊志賀高原「KASUMI」セッションIPAです。写真の通り、Hazy。ジューシーで、苦味もほどほどに来ますね。Hazyって霞んだ、とか、もやのかかった、という意味なんですよ！

英国のゴールデン・プロミスというモルト100%使用で、軽いようでしっかりした味なのです。

昨日、今日と、つぎつぎと期間限定ビール予約しました。宇宙の次のIPA、六甲のシークワーサーエール、志賀高原、富士桜高原・・5月は盛りだくさんですよ！

本日、宇宙　BIG BANG IPA開けました！山梨県の比較的新しいブルワリーさんですが、もともと農業をしていたこともあってホップも自家製という国産色が濃いビールです。

宇宙ビールはときどきお客様の間でも話題になります。
「宇宙はねー・・」
いろいろ語ります、語りたい、ビールマニア。
「それで、どこで飲んだの？」
「・・飲んだことない」

・・っていうことが最近ちらほら。語りたいけど飲んだことがないビール。

それもそのはず。まだ生産量があまり多くなく、ネットで販売開始すると、ものの数秒で売り切れてしまうビールなのです。

評判のビールのテイスティングの際は、斜に構えてしまうひねくれ者の私ですが、それでも、一口目、うんウマイ！苦味と甘みと炭酸のバランスと、そしてはじける爆発感が名前通りあり、納得いたしました。Hazyなので今どき感満載です。

値段はちょっとだけ高くなります。国産ホップも使っているということもあるでしょう。

今後も宇宙ビールを飲んでいただくためには、PCの操作の速さがないとだめです。販売開始と同時にカートに入れ、あとはひたすらゴールへクリック。次回はまたみんな対策してきそう、、（弱気）

※GW中は、本日、4日（土）営業します

アウトサイダー「ゴールデンシトラ セッションIPA」開栓中。生の金柑が入ってとってもさわやか。セッションIPAなので軽~い仕上がりです。

今後の開栓予定ビールは、志賀KASUMI、宇宙BIG BANG IPA。　（宇宙の注文はまるでチケットぴあのようでした）