いろいろ

DSBギャラクシーヘイズを開栓。本日のメニューは、にらまんじゅう、ライチゼリーなど。
DSBギャラクシーヘイズを開栓。本日のメニューは、にらまんじゅう、ライチゼリーなど。
ワールドビアアワード2020 受賞!富士桜高原「インペリアルピルスナー」
ピルスをベースにモルトを増量し、ビターホップによる絶妙な苦みと、アロマホップにモザイクを使用する事で爽やかな香り。
富士桜高原のピルスナーにしては、少しモルト濃い、でもそれにも勝るのは、きりっとした抜群な苦み。IBU50。そして液面から放たれる香りがラガーとは思えないくらいとても立っていて、良いですね。ピルスナーはやっぱり富士桜高原ですっ!
受賞後初の販売。世界が認めた味を是非お試しください。
久々にら饅頭登場。浮き粉と小麦粉をミックスした生地バージョンで、さくさくです。餡には天津冬菜も入れて旨味アップです。
ここ最近、Youtubeチャンネルで厨房動画【CoCo厨房】上げてます。ただただ作っているだけのものですが、スタッフが、このにら饅頭を作っている動画もアップしました。
ボトルと缶のビール入荷しました!
リアルガチで選りすぐり、おすすめのビールしか入れてません!!!!!!!
ガージェリーのNew! グレートエクスペクテーテションズ(ALC8%)
DSB 常夏楽園トロピカルラガー (ALC.5%)
DSB From Tokyo With Love (Alc.8%) Redrye IPA
West Coast Brewing Hop Wave (Alc 8%) Double IPA 500ml
West Coast Brewing Never Enough Base (Alc.5%) Hazt Pale Ale 500ml
お客様が今日も喜んで飲んでくださり何より!!!!!
1時間早めて17時からの営業も少しずつ馴れてきました。が、はじまるやいなや、すぐお酒の提供終了からの閉店~、にはいまだに馴れれません(笑)。
しかしありがたいことに、いつもより早くご来店してくれたり、お酒の提供時間まで慌てて駆け込んでくれるお客様がいたり、スタッフに一杯ごちそうしてくれるお客様がいたり、毎日感謝の気持ちでいっぱいです。
もちろん、だいぶ市ヶ谷はだいぶひっそりして、次々に休業する飲食店が増えてきて、当店も楽ではないものの、こうやってきてくださるお客様がいる限り、とても励まされますし、続けていきたいと思う次第です!。
このようなご時勢なので、おひとり様のご来店も支援していきたいな、と思う次第で、写真のようなアソート点心セットを提供することにしました。どうしても人数がいないとあれこれ食べれませんが、おひとりでも食べられる色々なタイプの点心や、限定品もミックスしたアソートセット。
その日によってちょっと変わりますが、どうぞお楽しみください♪
伊太利亜餃子シリーズ第三弾。ボロネーゼ餃子登場です。
豚と牛の挽き肉を焦げ目がつくまで炒めて、トマトピューレとワインで煮込んだボロネーズを作りました。これにパスタ風味の生地で包みましたが、パスタの生地のままだと硬いので、水と老麺を加えて一晩おいたら、パスタでも餃子でもない絶妙な感じに。
今回は水餃子にしましたが、まさに生地を食べる、という感じです。トリュフオイルとパルメザンチーズをトッピングして風味よく。完全オリジナルです。
昨日発信したブログ、SNS等で、営業時間変更開始日付が間違ってました(大汗)。本日8日(金)より17時~20時営業になります。すでに訂正してありますが、大変失礼いたしました。
さて、West Coast Brewing のNow You Can See Me 開けました。それが写真。素敵な色、濁り~♡♡。先日まで入れていたのもWCBのヘイジーだけど、どこが違うのかというと、Prodigyよりも、甘味は無くて、ライトで、ドライな感じが際立ちます。
やっぱりこの自然光で映える(ばえる)ヘイジー。
緊急事態宣言に伴いまして、1月8日(金)からの営業時間をさらに変更とさせていただきます。
営業時間:17:00ー20:00 (アルコールの提供は19時まで)
短くなりますが、18時開店を1時間早めました。
これまで通り、衛生には留意し、換気、消毒をしてまいります。ソーシャルディスタンスも保っており、密になることはありませんので、安心してご来店ください。
なお、換気で窓を開閉しているため、バルコニーでの喫煙は、室内へ副流煙が入りこむため、当面ご遠慮願います。灰皿も撤去しました。
※2月10日(月)より通常の営業時間(18:00~23:00)に戻す予定ですが、延長や変更がありましたらまたご連絡いたします。
※日中の料理教室は通常通り開催いたします。教室生にはクスパよりご案内させていただきました。
そんなこんなですが、めげずに今日はWest Coast Brewingの新しいHazy IPA開けましょう。それが、ラベル画像です。相変わらずゴツイ。詳しいインプレッションは明日
まずは健康第一に。
新年あけましておめでとうございます。本日より営業しております!
・・・とはいえ、緊急事態宣言が出されそうな状況にあり、あまりおめでたいと祝ってもいられませんが、何はともあれ、2021年を無事迎えました。
このような中、初日よりご来店いただいたお客様には、感謝の気持ちでいっぱいです。
今後につきましては、緊急事態宣言に準じて営業していく予定ですが、まだどういう風な決定がされるかわかりませんので、追ってご連絡いたします。
まずは、健康第一に。今年もよろしくお願いいたします。
今年もお世話になりましてありがとうございました。年内は本日までの営業となります。
12月30日(水)~1月4日(月)まで休業させていただきます。
ゆずホ和イト、残ってます。本日もまだまだお待ちしております!そして、来年1月5日(火)からのご来店もお待ち申し上げております!